Как правильно приготовить свежий картофель, чтобы сделать его вкусным и не расставаться?
Сезон свежего картофеля начинается в мае — они могут быть готовы по -разному, в зависимости от результата, который вы хотите достичь. Но если вы решите приготовить их, чтобы получить ароматный и вкусный гарнир, вам нужно знать некоторые важные правила.
Как приготовить вареный свежий картофель?
Этот, казалось бы, простой овощ должен быть приготовлен должным образом — если вы ошибаетесь, вы получите водянистый гарнир и овощ, который развалится во время приготовления. Кроме того, это не будет иметь ничего общего с аппетитным приготовленным картофелем, который идеально подходит для любого блюда.
Основной секрет того, как приготовить восхитительный картофель, — это то, что вам нужно сделать, прежде чем включить плиту. В тот момент, когда вы уже очистили овощи и положили их в кастрюлю, вам нужно будет вылить корневые культуры в горячую варенную воду. Этот трюк поможет вам избежать водянистой структуры — высокая температурная жидкость «сохраняет» текстуру картофеля и поможет им не смягчаться во время приготовления.
Следующий важный трюк состоит в том, чтобы добавить 20-50 граммов масла, когда вода кипит. Это необходимо, чтобы быстро повысить температуру воды и ускорить время приготовления — картофель будет варить в течение 15 минут. Вот шаг -штанги инструкций о том, как приготовить свежий вареный картофель:
- Выберите несколько клубней того же размера;
- Очистите их, используя перчатки;
- Промыть их под проточной водой;
- Поместите их в кастрюлю, накрыть двумя пальцами горячей вареной водой;
- Положите на плиту, включите среднюю жару;
- Когда вода кипит, добавьте масло, накройте кастрюлю крышкой, оставляя ее слегка открытой и уменьшая плиту;
- Варить картофель до мягкого в течение 15 минут;
- Проверьте состояние гарнира с помощью зубочистки, но не ножом, иначе клубни расстанутся;
Как приготовить самый вкусной вареный картофель — растопленный во рту
Подавать вареный картофель с маслом и нарезанным укропом. Вы также можете приготовить картофель не целый, но по кусочкам — для этой цели вам нужно будет разрезать каждый клубень на 2-4 детали перед приготовлением.
Следует ли удалить пену при приготовлении картофеля?
