Как приготовить горшок в кастрюле
Запеканка является одной из самых знаковых блюд в болгарской кухне, сочетающей различные овощи и мяса в гармоничной симфонии ароматов. Хотя он традиционно подготовлен в глинистой сковороде, запеканка также может быть успешно приготовлена в простой кастрюле, сохраняя ее подлинность и вкус. Каковы секреты подготовки кастрюли в кастрюле?
Вот как в духовке готовится самая вкусная и сочная запеканка
Продукция
- 500 г свинины (нога или плечо)
- 2 средние головы лука
- 3-4 картофеля
- 2 морковь
- 1 баклажан
- 2 красного перца
- 2 зеленый перец
- 2 помидоры или 200 г томатного соуса
- 100 г зеленых бобов
- 50 г гороха
- 50 г рис
- 3 гвоздики чеснока
- 1 ч.л. красный перец
- 1 ч.л. пикантно
- Соль и перец по вкусу
- Масло или оливковое масло для приготовления пищи
- Свежая петрушка, чтобы посыпать
Самый вкусной худой гувех
Подготовка продуктов
- Разрежьте свинину на укусы около 3-4 см размера.
- Лук и чеснок очищены и мелко нарезаны.
- Картофель очищается и разрезает на кубики.
- Морковь очищается и разрезана в круги.
- Баклажан нарезается на кубики и пропитывается в соленой воде в течение примерно 15 минут, чтобы удалить горечь.
- Перец очищен из семян и разрезают на полоски.
- Помидоры очищаются и разрезают на кубики или используется готовый томатный соус.
Шаги подготовки
1. В большой кастрюле нагрейте 2-3 столовые ложки. Масло или оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанное мясо и жарьте его до золотистого цвета со всех сторон, около 5-7 минут. Это запечатывает соки внутри мяса и гарантирует сочность.
2. Как только мясо жарено, добавьте нарезанный лук и чеснок. Тонтете их мясом, пока лук не станет прозрачным и мягким, около 3-4 минут.
Что содержат классические кешью
4. Промойте пропитанную баклажан и добавьте его в другие ингредиенты. Готовьте еще 5 минут, пока баклажан не начнет смягчаться.
5. Посыпать красным перцем, пикантным, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы распределить специи равномерно.
Секреты самых вкусных блюд в гувех
6. Добавьте нарезанные помидоры или томатный соус и вымытый рис. Хорошо перемешайте, чтобы смешать все ингредиенты.
7. Добавьте нарезанный картофель, зеленую фасоль и горох. Снова перемешайте, чтобы равномерно распределить в кастрюле.
8. Вылейте теплую воду или бульон, пока ингредиенты почти не будут покрыты. Жидкость поможет рису и овощам готовить равномерно.
9. Покройте кастрюлю крышкой и дайте блюду варить на медленном огне в течение примерно 40-50 минут, или пока мясо и овощи не будут полностью приготовлены, а рис поглощает жидкость. Периодически проверяйте и добавляйте больше жидкости, если это необходимо.
10. Как только горшок будет готов, посыпьте нарезанной свежей петрушкой для свежести и аромата.
Ты не пробовал более вкусного проходящего гувех
Преимущества подготовки в кастрюле
Хотя традиционно запеканка готовится в глиняном горшке, горшок предлагает несколько ключевых преимуществ:
- Более быстрое время приготовления: Горшок распределяет тепло более равномерно, что сокращает время приготовления.
- Легко использовать: Наличие крышки и легкая регулировка температуры делают процесс более удобным.
- Гибкость: Поддона позволяет добавлять больше жидкости во время приготовления, если необходимо, что предотвращает высыхание блюда.
Попробуйте этот рецепт дома и наслаждайтесь вкусом классической болгарской запеканки, приготовленной легким и доступным способом. Независимо от того, подаете ли вы это для семейного ужина или особого случая, эта запеканка, безусловно, будет высоко ценится всеми!
Классик
Хороший аппетит!
