Как приготовить лазанью цуккини

Сбалансированное блюдо может быть как восхитительным, так и легким, а лазанья цуккини является доказательством того, что классическая итальянская формула поддается современному и здоровому чтению. Тонко нарезанные зеленые полосы заменяют традиционную кору, сохраняя при этом богатую, таящую комфорт вашей любимой запеканки.

Как приготовить лазанью с коркой пирога

Подходит ли цуккини для лазанья?

Цуккини составляет более 90 % воды, заполненной калием и витамином С, и содержат ценные антиоксиданты, такие как лютеин. Когда вы запекаете их заранее, влага испаряется, и их вкус сконцентрирован. Вот как вы получаете сочные «простыни», которые сохраняют начинку на месте без ненужных углеводов, глютен и калорий.

Домашняя лазанья, но по -новому — легкая, разные и очень вкусные

Продукция

Для 6-8 порций вам понадобится:

4 среднего цуккини

400 г телятины или индейки фарш

500 мл толканных помидоров

200 г тертой моцареллы

150 G Ricotta или творог

1 яйцо

1 маленькая луковая головка, тонко нарезанная

2 гвоздики чеснока, нажатые

2 столовая ложка оливкового масла

1 чайная ложка сухого базилика и 1 чайная ложка орегано

Соль и свежевымочный перец по вкусу

Горстка свежей петрушки, чтобы посыпать

Сколько минут кора лазаньи кипят правильно смягчить

Приготовление цуккини

Вымойте и высушите овощи, затем нарежьте их вдоль полоски толщиной около 4 мм. Соли слегка и оставьте на кухонной бумаге на 15 минут, чтобы разделить часть воды. Тем временем нагрейте духовку до 200 ° C и расположите полоски на выпечке. Выпекать в течение 7-8 минут в верхнем и нижнем реотане, пока края не будут слегка сокращаться. Драгоценные цуккини поглотят соусы, не разбавляя весь блюдо.

Соус

Нагрейте оливковое масло, добавьте лук и щепотку соли. Туги в стекло, затем положите чеснок и фарш. Перемешайте, пока мясо не разбивается на крошки и не изменит цвет. Вылейте помидоры пасты, посыпьте орегано и базилик, уменьшите плиту и варите в течение 10 минут. Утолщенный соус является ключом к компактной, а не жидкой структуре.

Белый крем

Смешайте рикотту с яйцом и половиной моцареллы. Добавьте щепотку перца. Эта комбинация создает бархатный слой, который соединяет другие компоненты и смягчает легкую кислотность помидоров.

Как приготовить соус Bechamel к лазанью

Сборка и выпечка

Смажьте дно формы ложкой томатного соуса.

Расположите ряд цуккини, чтобы они перекрывались.

Распределите половину мясного соуса, затем половину сливок с рикоттой.

Снова ряд цуккини, оставшегося соуса и рикотты. Закончите последним слоем цуккини и посыпьте оставшуюся моцареллу.

Накрыть алюминиевой фольгой и запекать в течение 25 минут при 190 ° С. Снимите фольгу и вылейте еще 10 минут, пока поверхность не станет золотой.

Позвольте лазанью «отдохнуть» за 15 минут до разреза. Это время позволяет соусам затягиваться так, чтобы каждый кусок сохранял свою форму.

Советы для еще лучшего результата

Если вы находитесь в режиме с низким содержанием углеводов, замените рикотту сливочным сыром и добавьте больше жира.

Вегетарианский вариант: вместо фарша используйте грибы и красную чечевицу.

Для ароматической коры смешайте пармезан с орехами и посыпьте последний слой.

Приправить с щепоткой мускатного ореха — осторожно поднимает вкус молока.

Сколько градусов запекает лазанья, чтобы она тает во рту

Почему эта лазаньья — лучший вариант?

Без пасты блюдо падают ниже 9 г чистых углеводов на порцию, а высокое содержание белка из мясных и молочных продуктов обеспечивает долгое насыщение. Цуккини добавляет клетчатку и калий, чтобы поддержать баланс жидкостей и нормального кровяного давления. Выпекание вместо жарки сохраняет витамины, в то время как оливковое масло обеспечивает полезный мононенасыщенный жир.

Очень легкая и вкусная лазанья с готовой корой

Домашняя лазанья цуккини показывает, что классические ароматы можно найти с современными потребностями в питании, не теряя их привлекательной силы. С несколькими доступными продуктами у вас будет ароматическая, сочная и визуально привлекательная запеканка, готовая произвести впечатление на семью и гостей. Предварительный цуккини и утолщенный томатный соус -это небольшие уловки, которые имеют большое значение. Наслаждайтесь каждым слоем вкуса и комфорта, когда питается легче и сознательно.