Как приготовить лазанью с коркой пирога
Запеканка, которая сочетает в себе итальянский вкус и болгарские удобства, безусловно, заслуживает места на любой домашней кухне. Пирог с пирогой корочкой отвечает на вопрос о том, как наслаждаться аппетитными слоями соуса и сыра, не ищет специальную классическую лазанья. Вы собираетесь изучить правильные шаги для идеального результата.
Домашняя лазанья, но по -новому — легкая, разные и очень вкусные
Продукция
Для слоев:
- 1 пакет пирога коры (500 г)
- 300 г сыра, тертый
- 50 г коровьего масла или 3 столового столового оливкового масла для распространения
- Болонский соус
- 500 г смешанного фарша
- 1 большая луковая голова
- 2 гвоздики чеснока
Сколько минут кора лазаньи кипят правильно смягчить
- 400 мл консервированных помидоров
- 1 чайная ложка сухого орегано
- ½ чайной ложки базилика
- соль и перец по вкусу
- Бехэмель
- 50 г масла
- 3 столовая ложка муки
- 600 мл свежего молока
- мускатный орех
- ущипнуть
Шаг за шагом
Болоньезе как база. Нагрейте 2 ст. Добавьте чеснок и через минуту и фарша. Сильно перемешать, чтобы остаться с крошками. После отбеливания, приправить, вылейте помидоры и варите 15 минут, пока соус не загустеет.
Бархат Бекэмель. Растопить масло на медленном огне, вылейте муку и перемешайте в течение двух минут. На тонком потоке добавьте молоко, не останавливаясь, чтобы сломаться. Готовьте до слегка загустеть, приправьте солью и мускатным орехом.
Пробный лай. Чтобы предотвратить их скольжение, разложите кору в один слой на бумаге и поместите их в духовку на три минуты при 180 ° С. Они будут слегка высохнуть и равномерно возьмут соусы.
Как приготовить соус Bechamel к лазанью
Подкладка лазанья. Смажьте кастрюлю маслом. Расположите первый слой кожуры (накройте дно, сложив их по мере необходимости). Разделите треть болоньезе, налейте в ковш Бекэмель и посыпьте тонкий слой сыра. Повторите, пока не получите три этажа, заканчивая корой, обильным Бехеле и оставшимся сыром.
Финальная выпечка. Покройте кастрюлю алюминиевой фольгой и запекайте в течение 20 минут при 190 ° С. Снимите фольгу, увеличитесь до 200 ° C и выпекайте еще на десять минут, пока кора не станет золотой и не почистится.
Отдых перед службой. Позвольте лазанью «вздохнуть» в течение 15 минут. Вот как слои затянуты, а кусочки выходят.
Полезные советы
Высушенная кора поглощает соус, но они не будут растворяться, как беспорядок — это отличие от классического пирога.
Меньше толстых, больше вкуса. Замените часть фарша нарезанными грибами — вы получаете легкий аромат.
Свежая нота. Добавить горстку шпината между средними слоями; Он смягчит без водянистого блюда.
Хранилище. Остатки хранятся в течение двух дней в холодильнике и нагреваются в течение 10 минут при 160 ° C, покрытых фольгой.
Сколько градусов запекает лазанья так, чтобы она тает во рту
Варианты и добавки
Если вы поклонник вегетарианской кухни, замените фарш на начинку запеченных баклажанов, цуккини и моркови. Для более богатого профиля белка добавьте слой рикотты, припратой укропом и лимонной кожурой. Поклонники Spicy могут положить щепотку копченого красного перца и горячего сухого перца в Болоньсе.
Что служить?
Эта домашняя лазанья любит свежую компанию: хрупкий зеленый салат с рукколой и лимонной заправкой уравновешивает густой соус. Слегка охлажденное красное вино или фруктовый лимонад дополняет вкус. Если вы ожидаете гостей, подготовьте Bruschetta с помидорами и базиликом, чтобы начать — они представит итальянскую тему.
Очень легкая и вкусная лазанья с готовой корой
Почему пирога полезна?
Корки пирога тоньше пасты, поэтому они быстро поливают и пропускают пар, образуя знаменитый «эффект листьев». Бекэмель закрывает влагу, и их предварительное удивление сохраняет плотную структуру. Результатом является блюдо с аппетитной корочкой и сочным, но ненавязчивая начинка — идеальный компромисс, когда нет времени для классической лазанья.
Как сделать лазанью с фарш и готовой коры
С несколькими доступными продуктами и небольшой техникой, вы должны превратить обычную корочку пирога в настоящий восторг. Следуйте шагам, экспериментируйте с начинкой, и вы получите лазанью, которая сочетает в себе хрустящий наконечник и сливочное сердце. В следующий раз, когда вы решаетесь между пирогом и макаронами, выбирайте восхитительную среду — быструю лазанью с корой, готовая произвести впечатление на семью и друзей.
