Как приготовить любимого карпа с томатным соусом

Карп с томатным соусом – традиционное блюдо, которое часто присутствует на праздничном столе, особенно на День Николая. Сочетая насыщенный вкус рыбы с ароматным томатным соусом, это блюдо не только вкусное, но и относительно простое в приготовлении. Вот как сделать карпа идеальным – сочным, ароматным и красиво представленным.

Необходимые продукты

• Карп — 2 кг
• Томаты молотые – 1 л (томатный соус)
• Лимон – ½ шт.
• Лук репчатый – 1 головка (средняя)
• Грибы – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло – по вкусу
• Соль – по вкусу

Какие приправы лучше всего сочетаются с карпом

Как приготовить карпа с томатным соусом?

1. Карпа хорошо очистите от чешуи и внутренностей. Тщательно промойте его под холодной водой. Затем обсушите его кухонной бумагой и посолите внутри и снаружи.
2. Поместите карпа в подходящий лоток. Налейте на него немного масла. Вокруг него разложите нарезанные кружочками лук, морковь и грибы.
3. Залейте томатным соусом рыбу и овощи. Если помидоры не ароматизированы предварительно, добавьте немного соли и, при желании, щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислотность.
4. Нарежьте лимон тонкими ломтиками и положите их на карпа. Это придаст рыбе свежий и слегка кисловатый вкус.
5. Накройте противень алюминиевой фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 40–50 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут, пока рыба не станет золотистой.

Сколько времени лучше всего запекать фаршированного карпа

Бонусный совет: Если хотите, вы можете добавить в томатный соус грецкие орехи или специи, такие как тимьян и базилик, для дополнительного вкуса. Для более насыщенного вкуса нарежьте картофель кусочками и добавьте в соус.

Приятного аппетита!