Как приготовить пиццу с зефином цуккини

Цуккини давно стал звездой летних садов, но в последние годы они заняли неожиданное место — основу быстрой, легкой и глютенской пиццы. Если вы собираетесь произвести впечатление на гостей чем -то другим или предложить альтернативу овощам классическому тесту, болото цуккини — это практическое и вкусное решение. Тем не менее, как вы достигли хрустящего конца и сочного центра, не получая водянистого дна?

Пицца в Италии становится более соленой

Почему цуккини зефир?

Цуккини содержат немного калорий, большое количество клетчатки и приличную дозу витамина C. Когда вы их правильно истощаете, их мягкая структура становится гибким «тесто», которое принимает любимую начинку и быстро запекается. Кроме того, болото добавляет свежий, слегка сладкий вкус, который контрастирует с соленым сыром и томатным соусом. Метод — это спасение для людей, которые избегают муки или глютена, и он экономит время в будние дни, потому что нет замешивания и сжимания.

Вкусная пицца на сковороде: рецепт, который является спасением занятых хозяев

Продукция

3 Цуккини среднего размера (около 700 г)

2 яиц размер L

120 г тертый сыр или моцарелла

50 г тертого пармезана

2 ст.

1 столовая ложка оливкового масла

½ чайной ложки соль + дополнительная для разбрызгивания

¼ TSP PEPPER

½ чайной ложки сухой орегано

Любимый соус (4 столовые ложки)

Дополнительные навесы: Вишневые помидоры, оливки, прошутто, базилик

Приготовление цуккини

Вымойте цуккини и установите их на большую терпение. Приправить половиной чайной ложки соли, перемешайте и оставьте в Гавжире не менее 20 минут. Солевые экстракты части воды, а именно избыточная влага является главным врагом хрустящего болота.

Этот ингредиент — секрет идеального теста для пиццы

После истощения перенесите цуккини в чистую кухонную ткань и жестко выжтет, пока не появятся последние капли сока. Чем суше смесь, тем более стабильным будет конечный результат.

Смешивание и формирование

Перевести сушеный цуккини в миску. Добавьте яйца, тертый сыр, пармезан, овсянку, оливковое масло и специи. Перемешайте до однородной — смесь должна выглядеть густой, как липкое тесто. Накройте противень, смажьте его слегка и вылейте смесь. Используя ложку, сформируйте круг толщиной около 1 см, слегка нажимая на края, чтобы получить край.

На этой турецкой пицце с рубленным мясом итальянские мастера также завидуют

Выпекание и украшение

Разогрейте духовку до 220 ° C в вентиляторе без вентилятора. Выпекать болота в течение 12-14 минут, пока края не станут золотистого цвета. Удалите, распределите тонкий слой томатного соуса и расположите выбранные добавки. Вернитесь в духовку еще 6-8 минут, пока сыр не расплавится, а помидоры слегка выпечены. Для окончательного аромата посыпьте свежий базилик и струйку оливкового масла. Оставьте пиццу на сетку на три минуты, чтобы стабилизировать перед резкой.

Частые ошибки

Чрезмерно влажная основа: Недостаточный слитый цуккини или толстый зефир. Потратьте достаточно времени, чтобы сжать и сохранить толщину ниже 1 см.

Поднимаясь при подъеме: Отсутствие соединительного элемента. Если смесь выглядит свободно, добавьте еще одну ложку овсянки или немного тертого сыра.

Итальянские туры по Софии: 5 любимых мест для пиццы и пасты

Сгоревшие края: Слишком высокое положение на начальном этапе. Выпекать в середине духовки и двигаться выше только со вторым выпечкой.

Безвкусный результат: Забыл соль или плохо опытный соус. Сбалансировать вкус с пармезаном и свежими травами.

Пицца от Сухари: нет такого вкуса

Овощные зефиры делают пиццу легче, но все еще ароматическим удовольствием. Цуккини добавляет свежесть, сыр — сливочный, а скорость выпечки экономит вас. С несколькими простыми трюками — хорошим дренажом, правильной толщиной и умеренной температурой — вы получаете устойчивое золотое болото, которое придает вам влюбленность. В следующий раз, когда у вас будет быстрый ужин или впечатляющая закуска для вечеринок, попробуйте этот поворот овощей — вы, вероятно, станете своей новой любимой версией Classic Pizza.