Как приготовить пирог с раздавленной корой

Пирог — это символическое болгарское блюдо, которое можно приготовить всеми способами. Среди множества версий, один с измельченной корой может показаться простым, но он скрывает свою специфичность и требует смысла для достижения идеального результата. Сегодня мы поймем, как его подготовить и что отличает его от других видов.

Это самая вкусная банитса с майонезом — никого не может сопротивляться

Раздавлен

Вкус этого пирога лаваша вернет вам годы назад

Этот подход к пирогу также позволяет более свободно распределять начинку. Вместо того, чтобы сжать кору друг другу, они расположены неравномерно, позволяя каждому слою оставаться сочным. Результатом является блюдо, подходящее как для завтрака, так и для быстрого ужина, не теряя традиционный вкус.

Некоторые считают, что раздавленный пирог коры требует большего опыта, так как степень увлажнения коры следует тщательно рассмотрено и сколько нужно сломать. Если пирог остается слишком сухим, он теряет свою сочность. Если кора слишком поливается, результатом может быть слишком «макароны». Вот почему эта техника считается проблемой, которая доказывает навыки шеф -повара.

Этот пирог дока приносит вкус весны с ним

Как его подготовить?

400 г пирога (желательно тонкая)

3 яйца

300 г сыра (или смесь между сыром и творогом)

200 мл свежего молока

100 мл йогурт

50 мл масла

1 чайная ложка для выпечки (смешанный с йогуртом)

Щепотка соли (если сыр без соленя)

Метод подготовки:

Возьмите кору и раздавите их на большие кусочки. Вам не нужно пытаться сделать их одинаковым размером, потому что это способствует разнообразной структуре. После того, как это сделано, отложите их в удобную миску.

В отдельной глубокой миске взбейте яйца. Добавьте свежее молоко и йогурт, в котором у вас есть предварительно растворил разрыхлитель. Размешайте все до полной гомогенизации. Если ваш сыр недостаточно соленый, добавьте щепотку соли по вкусу. Затем раздавите сыр и добавьте его в жидкую смесь. Тщательно перемешайте, чтобы не было получено больших комков, но оставьте небольшие кусочки, которые ощущаются в конечном продукте.

Это самый пушистый пирог с водой содовой и йогуртом — не может сопротивляться

Разогрейте духовку до 180 ° С. Постепенно начните добавлять измельченную кору в смесь молока, яиц и сыра, равномерно погружая их. Цель состоит в том, чтобы увлажнить каждый кусок коры, не избавляясь от нее. Затем вылейте полученную массу в поднос. Налейте оставшееся масло, чтобы придать золотую корочку во время выпечки.

Поместите поднос в предварительно разогретую духовку и запекайте около 30-35 минут или пока пирог не приобретет аппетитный загар. Удалите его и дайте ему немного остыть, прежде чем разрезать на куски. Таким образом, каждый укус сохранит свою целостность и не будет расставаться при служении.

Дополнительные советы для идеального результата

Ключ к хорошему пирогу с измельченной корой находится в балансе между жидкой смесью и корой. Если вы заметили, что кора слишком быстро поглощает жидкость, вы можете немного увеличить количество йогурта или свежего молока. В то же время будьте осторожны, чтобы не добавлять слишком много, чтобы предотвратить чрезмерную мягкую структуру.

Это самый простой пирог — вы вообще вас не получите

Не бойтесь экспериментировать с сыром — сочетание белого сыра и сыра обогащает вкус. Некоторые также добавляют мелко нарезанный лук или шпинат, чтобы принести дополнительную свежесть и цвет. Важно не перегружать рецепт слишком большим количеством ингредиентов, потому что основная идея состоит в том, чтобы сохранить легкость и хрустящие моменты, которые дает раздавленная кора.

С этим локумом — вы будете готовы к любому ZO.

Если вы хотите дать более плотный аромат, вы можете заменить часть масла на растопленное масло. Это улучшает вкус пирога и еще больше подчеркивает его «домашний» характер. Для более интересной отделки вы можете посыпать кунжут или льняное семя, прежде чем поместить поднос в духовку.

Хороший аппетит!

Следуйте за нами на Google News Showcase, чтобы получить больше новостей.