Как приготовить попкорн в фольге

Попкорн — это классика каждого вечера фильма и верного компаньона во время лагеря, пикника или просто уютного праздника дома. Если у вас нет кастрюли, или предпочитаете избегать микроволновых мешков с добавками, выпечка в фольге — удивительно простое и эффективное решение. Но как получить идеальный попкорн — без сжигания и без очень беспрецедентных зерен?

Попкорн действительно вреден для микроволновки

Почему именно фольга?

Алюминиевая фольга создает своего рода камеру для быстрого и даже трещин. Тепло распределяется равномерно, а внутренний пара поддерживает стабильную температуру, примерно 180-190 ° C, для максимального растрескивания. Дополнительным плюсом является то, что фольга является легкой, доступной и не требует чистки после использования. Получив попкорн, вы просто отказались от пакета. Кроме того, метод работает одинаково хорошо на плите, гриле или духовке, что делает его подходящим как для открытого, так и для дома.

По какой причине попкорн не трескается в микроволновке?

Продукция

Базовый список включает в себя 2 столовые ложки необработанных кукурузных ядер, 2 чайной ложки высокого дымового масла (рапс или подсолнечник) и лист фольги длиной около 45 см. Если вам нужен вкус кинотеатра, добавьте небольшой кусок коровьего масла; Для более здоровой версии используйте кокосовое масло. Специи — соль, копченый перец, пармезан или пищевые дрожжи — становятся после растрескивания, чтобы они не горели.

Упаковка

Распределите фольгу на плоскую поверхность с матовой стороной вверх (она не так сильно придерживается). Вылейте жир и соски посередине, затем слегка встряхните до масла равномерно. Соберите края, сделав просторный кошелек, по крайней мере, на 8 см над кукурузой — чтобы соски имели место для растворения. Поверните верх и сложите его до компактного; Оставьте небольшой «дымоход» с отверстием около 2 мм, через который пари выходит контролируемый, не разрывая упаковку.

Какие специи лучше всего подходят для попкорна

Техника разрыва

Поместите упаковку на гриль на умеренно сильную жару или на среднюю плиту. При кемпинге держите не менее 10 см над углями, чтобы избежать горячих точек. Примерно через 40 секунд вы услышите первые трещины; Встряхните с щепоткой, чтобы распределить неслыханное зерна. Продолжайте дрожать каждые 5-7 секунд.

Процесс заканчивается, когда интервал между трещинами превышает 2 секунды — обычно 2 — 3 минуты. Если вы предпочитаете духовку, нагрейте до 230 ° C, поместите упаковку в средний поднос и наблюдайте через стекло; Когда трещина разбавляется, удалите и позвольте упаковке отдыхать на минуту.

Popcorn Power: питательные преимущества всех любимых завтраков из всех

Безопасность и уборка

Работа с открытым огнем требует стабильных перчаток и длинных зажимов, потому что фольга мгновенно нагревается. Всегда имейте ведро воды или песок, чтобы утолить искры под рукой. После потребления позвольте пепел полностью остыть, храните используемую фольгу в металлической коробке и выбросьте ее отдельно — алюминий на 100 % пригодна для переработки.

Возможности

Сгоревшие зерна: Слишком высокий огонь или слишком мало жира. Уменьшите температуру и не сохраняйте масло — тонкий слой предотвращает ожоги точки.

Очень беспрецедентные ядра: Фольга была слишком свободной или упаковка не была потрясена. Держите постоянный огонь и регулярно встряхивайте.

Пакет упаковки: Используйте фольгу с тяжелой детьми (минимум 18 микрон) и не заполняйте более 2 столовых ложек пакета — объем увеличивается 30 раз.

Влажный попкорн: Отсутствие небольшого отверстия для пар. Без него интерьер увлажнен, а кора смягчается.

Попкорн приготовлен в микроволновой печи?

Вариации вкуса

После открытия упаковки посыпьте классическую соль или попробуйте смеси: копченая морская соль и перец для оттенка барбекю; мелко тертый пармезан и сушеный орегано для итальянского профиля; Карри и кокосовый орех для экзотического прикосновения. Поклонники сладкого могут растопить столовую ложку коричневого сахара с маслом и вылить его, получая быстрый карамельный слой. Если вы готовите для детей, окрашивайте масло куркумой — желтый цвет создает опыт фильма без синтетических красителей.

Почему попкорн подается в кино?

Попкорн в фольге превращает несколько обычных зерен в шумную достопримечательность и принудительную награду, независимо от того, находитесь ли вы на балконе или далеко в горах. Если вы изучите упаковку и управление температурой, успех практически гарантирован и не стирает посуду.