Как приготовить пюре из цуккини

Когда сады тяжело дышат свежим, светло -зеленым цуккини, многие удивляются, как сделать их больше, чем обычные жареные круги. Пюре из цуккини — это простой способ получить самый нежный вкус и предложить семье, готовую в течение нескольких минут. В следующих строках вы поймете, почему это блюдо заслуживает места на вашем столе и как его легко приготовить.

Как сделать идеальный картофельный пюре — забудьте о комках!

Цуккини пюре и его преимущества

Цуккини — один из самых диетических летних овощей. Они содержат минимальное количество калорий, но богаты водой, калием и витамином C. Пюрера сохраняют питательные вещества, а световая текстура подходит как для детей, так и для взрослых, которые придерживаются режима щадящегося. Кроме того, блюдо идеально сочетается с сезонными специями и легко адаптируется к вашему вкусу.

Вы пробуете этот рецепт цуккини с сыром — вы не сделаете их по -другому

Продукция

600 г молодые цуккини

1 средний картофель (около 120 г)

1 маленький хромидный лук

1 гвоздика чеснока

2 столовая ложка оливкового масла или подсолнечного масла

½ чайной ложки соли

перец

2 столовая ложка нарезанного укропа

50 мл свежего молока или жидкого кулинарного крема (дополнительно)

Приготовление овощей

Вымойте цуккини и при желании очистить кору. Разрежьте наконечники, распределите фрукты и проверьте твердые семена; У молодых цуккини это редко необходимо. Очистить картофель и нарезать небольшими кубиками, чтобы равномерно смягчить. Очистить лук и чеснок и мелко нарезать.

Нет масла: этот ингредиент — секрет пушистого картофеля пюре

Пюре

Нагрейте оливковое масло в глубокой кастрюле с толстым дном.

Добавьте лук и варите на умеренном огне в течение двух -трех минут, пока не станет стеклом.

Поместите чеснок и перемешайте еще на полминуты — достаточно, чтобы выпустить аромат, но без Браунинга.

Добавить картофель, цуккини и соль. Вылейте столько воды, чтобы покрыть поверхность овощей пальцем.

Проскользнуть и варить около пятнадцати минут, пока картофель полностью не смягчает.

Потяните кастрюлю с плиты и вставьте погружным блендером до гладкой сливочной смесью. Если вы предпочитаете большую текстуру, частично перемешайте или используйте картофельную прессу.

Верните сковороду на медленном огне, добавьте молоко для бархатной консистенции и посыпьте белым перцем. Дайте кратко кипеть и снять.

Последний штрих — свежий укроп, который обновляет вкус и дает аппетитный зеленый оттенок.

Восхитительные вариации и добавки

Цуккини пюре похоже на белый лист, открытый для творчества. Для плотного аромата попытайтесь испечь цуккини в духовке, прежде чем пройти их — светлый загар усиливает их сладость. Если вы любите острый, добавьте щепотку горячего перца или тертый имбирь. Любители более богатого вкуса могут помешать горстке тертого сыра или измельченного белого сыра непосредственно перед подачей на стол. В качестве альтернативы, вы можете украсить миску хрустящими гренками, запеченными в небольшом масле и чесноке.

Любимый летний рецепт с цуккини от домашнего рецепта

Что подавать цуккини?

В теплые дни подайте блюдо, охлажденное, как легкий суп — этого достаточно, чтобы разбавить его холодной водой и добавить каплю лимонного сока. В холодные вечера подавайте горячее пюре, посыпанное тертым пармезаном и несколько капель ароматического укропа. Это идеальный гарнир для жареной курицы, но это также может быть звездой на тарелке, сопровождаемой только свежим салатом и кусочком домашнего хлеба.

Пищевые преимущества

Картофель обеспечивает медленные углеводы и придает блюду насыщенный характер, не ухудшив его. Цуккини, в свою очередь, содержат антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, которые поддерживают здоровье глаз. Низкое содержание натрия и высокий процент воды делают пюре подходящим для людей с высоким кровяным давлением. Добавленное молоко приносит кальций и укроп — ценные эфирные масла, которые облегчают пищеварение.

Идеальное картофельное пюре сделано только таким образом

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я приготовить картофельное пюре?

Да, просто увеличьте количество цуккини примерно на ста грамм и сгуститесь ложкой молока или отрубей, если это необходимо.

Как долго его можно хранить?

В холодильнике, в закрытом контейнере, пюре сохраняет свой вкус в течение двух дней. Для более длительного замораживания в форме льда и оттаивания порции.

Удивительно вкусные роллы цуккини, которые приведут вас к акуле

Цуккини пюре является доказательством того, что восхитительный может быть полезен. С несколькими свежими овощами, некоторыми специями и десятью минутами работы, вы получаете блюдо, готовое к прокорме как самого маленького, так и самых требовательных. Попробуйте рецепт сегодня, экспериментируйте с добавками, и вы быстро найдете свою идеальную версию. Это превратит цуккини в любимый летний продукт, который приносит свежесть и легкость на любой кухне.