Как приготовить самое вкусное жареное мороженое
Жареное мороженое — это уникальное сочетание хрустящей золотой оболочки и плавильного ядра. Само название вызывает любопытство и вопросы о том, как горячая панировка может сохранить холодный центр. Эта идея звучит экзотической, но на самом деле она не так сложна, если правильные шаги и детали уважаются.
Самое вкусное жареное мороженое, чтобы лизать пальцы
Что такое жареное мороженое?
Полезное и вкусное домашнее мороженое — вам нужно знать этот рецепт
Продукция
Выбор соответствующих ингредиентов является ключом к достижению желаемой хрустящей, не позволяя мороженому слишком быстро растопить. Вот основные продукты, которые чаще всего используются:
- Вариант
- Яйца (2-3 штуки, в зависимости от количества мороженого)
- Сухарики или измельченные кукурузные хлопья
- Мука (белая или кукуруза)
- Масло или масло для глубокой жарки
- Пластическая фольга
Рекомендуется выбрать более сильное мороженое, так как мягкие варианты могут создавать трудности при формировании шариков и дальнейшей обработки.
Шаги для подготовки
Хотя жареное мороженое звучит как настоящий вызов, процесс достаточно доступен даже дома.
Формирование шаров: Выньте мороженое из морозильной камеры и используйте ложку мороженого, а также однородные шарики. Оберните каждый шарик пластиковой фольгой и верните его в морозильник не менее 2 часов, чтобы дальше.
Подготовка хлеба: В одной миске взбейте яйца и положите муку и шторы в отдельные контейнеры (или измельченные кукурузные хлопья). Для более плотной оболочки некоторые добавляют щепотку сахара или корицу в смесь яичной, что может слегка улучшить вкус.
Мороженое по панировке: Снимите шарики из морозильной камеры и последовательно катят их в муку, яйцеклетку и сухари. Для дополнительной безопасности вы можете повторить процедуру еще раз — снова яйцо и сухари. Важно действовать быстро, чтобы мороженое не тает. Верните панированные шарики в морозильник не менее одного часа.
Жарить: Нагрейте глубокую кастрюлю с маслом или растопленным маслом. Когда жир достаточно горячий (около 180 градусов по Цельсию), бросьте шарики на несколько секунд — достаточно, чтобы придать хлеб золотистый цвет. Удалите их немедленно с помощью решетки, чтобы ядро не тает.
Турецкое мороженое, которое все сходило с ума
Полезные советы
Плотная текстура мороженого необходима. Если это недостаточно твердо, вы рискуете наружный слой от таяния во время жарки. При выборе панировочных сухарей или кукурузных хлопьев, обязательно размолайте их в относительно прекрасной консистенции, чтобы равномерно придерживаться. Если вы хотите добавить больше аромата, вы можете посыпать немного корицы в штуке или использовать измельченное печенье.
Если у вас нет термометра для масла, вы можете проверить температуру, запустив небольшой кусок панировки. Если он жарит быстро до золотистого цвета, но не горит мгновенно, вы, вероятно, близки к оптимальной температуре.
Домашнее банановое мороженое для Let Heads
Возможные вариации
В зависимости от ваших личных предпочтений, вы можете использовать различные типы мороженого или добавлять соусы. Например, шоколадное мороженое с тонким потоком растопленного шоколада добавляет дополнительную насыщенность. Фруктовое мороженое, в сочетании с ягодами или некоторым клубничным сиропом, приносит свежесть. Для более пряного аромата вы можете добавить каплю миндального или ромового экстракта в яичную смесь, но не переусердствуйте, чтобы она не доминировала в этом вкусе.
Если вы хотите, чтобы мороженое стало идеальным этим летом, следуйте этим советам!
Жареное мороженое — это не только экзотическое искушение, но и пример того, как правильно сочетать температуру и контрасты вкуса приводит к неотразимому результату. Даже если это звучит сложно, при планировании времени замораживания и приверженности технологическим шагам успех почти гарантирован. Каждый укус этого десерта приносит чувство праздника и оригинальности. Благодаря подходящей презентации и качественным ингредиентам, жареное мороженое может стать особым центром вашего стола.
