Как приготовить самую хрустящую квиноа
Легкие, белковые и глютеновые, квиноа часто падает в меню тех, кто ищет здоровые альтернативы рису. Но как превратить эти маленькие зерна в ротовое хрустящее чудо, которое сохраняет свой свет и текстуру воздуха, не становясь влажными и тяжелыми? Секрет заключается в точной подготовке и правильной тепло.
В чем секрет самого вкусного салата квиноа
Когда используется квиноа и каковы ее преимущества?
При выпечке квиноа становится золотой и получает ореха, который отсутствует в стандартной версии. Хрустящие зерна — идеальное дополнение к салатам, кремовым супам и даже сладким десертам. Кроме того, они сохраняют все питательные вещества — железо, магний и клетчатка — которые поддерживают хорошее пищеварение и дают длительное чувство сытости.
Как сделать зеленую заправку для салата с квиноа
Продукция
- 1 стакана сырая квиноа (белый, красный или триколор)
- 2 чайные ложки оливкового масла или подсолнечного масла с холодным прессованием
- ½ чайной ложки соли
- 1 щепотка перца
- ½ чайной ложки сушеного орегано (необязательно)
- ½ чайной ложки сладкого красного перца (необязательно)
Совет: Вкус становится еще богаче, если вы добавите чайную ложку тонко тертого пармезана в смесь непосредственно перед выпечкой.
Зерна
Первый шаг — тщательная промывка под проточной водой. Квиноа покрыта сапонинами — естественными горькими веществами, которые отражают вредителей. Если они не удалены, они дают неприятную вену. Вылейте зерна в сито с тонкой сетью и потрите ладони, пока вода не станет полностью чистой. Слив хорошо,-меньше влаги остается, тем быстрее будет получена хрустящая.
Квиноа — как это влияет на сахар в крови
Легкая техника хрустящей
Сушка. Распределите вымытую квиноа на чистую кухонную ткань и дайте ей «отдохнуть» в течение десяти минут.
Сухой выпечка. Нагрейте сухую сковороду с толстым дном на умеренном огне. Вылейте сушеные зерна и перемешайте около пяти минут, пока влага не испарится, и вы почувствуете легкое иго. Этот шаг сжимает соски и создает основу для хрустящей.
Приправа. Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте оливковое масло, соль и специи. Перемешайте, пока жир не станет равномерно приклеен.
Выпекание в духовке. Разогрейте духовку до 180 ° C. Распределите приправленную квиноа на поднос, покрытый выпечкой бумагой, в тонкий, ровный слой. Выпекать в течение пятнадцати минут, дважды помешивая, чтобы запекать со всех сторон.
Охлаждение. Удалите поднос и позвольте квиноа полностью охлаждать, когда охлаждение, зерна затвердевают и становятся еще более хрустящими.
Вариации вкуса
Средиземноморье — Орегано, тимьян и струйный лимонный сок после выпечки.
Азиатский вкус — кунжутное масло и щепотка наземного кориандра.
Милый — скучать по соли; После охлаждения смешайте с ложкой меда и щепоткой корицы, идеально идите с йогуртом.
Что такое квиноа и почему это полезно для здоровья для здоровья
Идеи для обслуживания
Хрустящая квиноа заменяет гренки в кремовом супе, добавляет плотность зеленых салатов и добавляет хрустящую корочку в жареные ломтики. Посыпать его жареной курицей или рыбой для неожиданного контраста или поместите зерна в домашние энергетические батончики на завтрак. Даже кусок мороженого выигрывает нового персонажа, если вы посыпаете его ложкой запеченной квиноа и свежей клубники.
Часто задаваемые вопросы
Должен ли я заранее впитать квиноа?
Необязательно; Достаточно хорошей стирки. Однако, если у вас есть время и чувствительный желудок, два часа замачивания способствуют пищеварению.
Это хрустящая квиноа без духовки?
Вы можете жарить его на сковороде с большим количеством жира за десять минут, но духовка обеспечивает более равномерную текстуру и меньше жира.
Как долго его можно хранить?
Крубея и закрытая в банке, квиноа остается хрустящей до двух недель. Тем не менее, влага в комнате быстро смягчает зерна, поэтому держите сковороду подальше от плиты.
Сколько минут вам нужно готовить квиноа, чтобы быть наиболее полезным
Пищевые преимущества
Квиноа является полным источником девяти основных аминокислот, редко встречающихся в растительном продукте. Богатство магния способствует здоровью сердца, а высокое содержание клетчатки поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Хрустящая версия не разрушает эти качества, поскольку выпечка при умеренной температуре сохраняет питательные вещества.
Квиноа и противопоказания — вот что мы должны знать по этому вопросу
Хрустящая квиноа — небольшой трюк большого эффекта — это занимает полчаса и дает новое измерение ежедневным блюдам. Ключевыми моментами являются мыть, сухой выпечка и даже выпечка в духовке. Отныне ароматы в ваших руках. Попробуйте базовый рецепт, поиграйте со специями и найдите свою любимую комбинацию. Это легко превратит скромные зерна в хрустящее золото, что добавляет вкус, текстуру и здоровье к каждому укусу.
