Как приготовить самый хрупкий варень

Квашеной капуст — это классическое зимнее блюдо, которое приносит комфорт и тепло в холодные дни. Но как мы подготовим сустав, чтобы он был чрезвычайно хрупким и таящим во рту? В этой статье мы раскроем секреты для достижения идеального результата.

Продукция

• Свиная хвостовика — 1-2 штуки (в зависимости от размера)
• Квашеная капуста — 1 средняя голова
• Лук — 1 голова
• Морковь — 1-2 штуки
• Красный перец — 1 столовая ложка
• Черный перец — 1 чайная ложка (зерна или земля)
• Бейный лист — 2-3 штуки
• Масло или свиное масло — 3 столовые столовые
• Соль — по вкусу (осторожно, потому что капуста соленая)
• Вода или капуста — около 1 стакана

Самый вкусный свиной хвостовик на духовке готов

Подготовка

1. Вымойте и высушите сустав. Если есть кожа, вы можете оставить ее на дополнительный вкус. При желании приправьте его солью, перцем и немного красного перца, хорошо потирая специи.
2. Разрежьте квашеной капусты на полоски. Если он слишком кислый или соленый, промойте его водой. Разрежьте лук и морковь на мелкие кусочки.
3. В большой кастрюле или глубокой сковороде нагрейте жир и жарьте лук и морковь до готовности. Добавьте нарезанную капусту и красный перец, хорошо помешивая. Тонтеть капусту около 10 минут, пока не станет слегка смягченным.
4. В большом подносе или глиняном горшке разложите половину капусты. Поместите сустав на него и накройте его оставшейся капустой. Добавьте лавровый лист и зерна перца. Вылейте стакан воды или капустного сока для большего вкуса. Покройте кастрюлю крышкой или алюминиевой фольгой.
5. Поместите поднос в предварительно разогретую духовку при 160-170 ° C и готовьте в течение 2-3 часов. Медленная выпечка является ключом к хрупкому суставу. Проверьте блюдо каждый час и, при необходимости, добавьте больше воды или капустного сока.
6. Для аппетитной коры увеличьте температуру до 200 ° C за последние 20-30 минут и удалите крышку или фольгу.

Хрупкий хвостовик квашеной капусты — это классика, которая приносит утешение и удовольствие от любого стола. Секрет успеха заключается в медленной выпечке и балансе между специями и кислотностью капусты. После этих шагов вы приготовьте блюдо, которое произведет впечатление на всю семью!