Как приготовить самый сочный кекс с яблоками
Juicy Apple Cupcake обладает удивительной способностью превратить несколько обычных ингредиентов в десерт, который пахнет комфортом и домашним комфортом. Тем не менее, что делает кору карамелью, а внутренняя часть влажной и пушистой? В следующих строках мы раскрым секретную структуру идеального теста, правильный выбор яблок и небольших методов, которые сохраняют влагу.
Отличный домашний торт с яблоками
Что такое правильная мука для яблочного кекса?
Как сделать самый вкусной торт с яблоками
Список продуктов
- 250 г муки
- 2 чайная ложка выпечки
- ½ чайной ложки бикарбоната соды
- 1 чайная ложка корица
- 200 г коричневого сахара
- 2 яйца, комнатная температура
- 120 мл нерафинированного масла для виноградных семян
- 150 г целого йогурта
- 2 яблоки среднего размера
- Кора ½ лимона
- ущипнуть
- 50 г срезанные гайки (необязательно)
Яблоки
Смешивание кислого и сладкого яблока приносит более глубокий вкус и различную текстуру. Зеленое яблоко остается слегка хрустящим и приносит кислотность, а красное плавит и увлажняет кекс. Разрежьте одно яблоко на маленькие кубики и назодите другое — так что сок проникает в тесто, а кубики обеспечивают карманы карамелизованной фруктовой сладостью.
Легкий и вкусный торт с яблоками
Подготовка теста
Добавление фруктов
Слейте слегка тертое яблоко, но не сжимайте полностью — необходим сок. Смешайте два яблока и орехи с ложкой муки, чтобы они не погрузились. Добавьте в тесто с тщательным поворотом. Подгузник муки останавливает кубики яблок, чтобы достичь дна, а гайки остаются равномерно распределенными.
Как испечь?
Разогрейте духовку до 175 ° C, функцию соглашения. Положите удлиненный 25 × 10 см с бумагой для выпечки, оставляя пустой конец для легкого удаления. Вылейте тесто и сплющите. Выпекать в течение 50-55 минут или до тех пор, пока шашер, сложенный в центре, не вышел с несколькими влажными крошками.
Яблочный торт, который стал хитом среди хозяев
Для печей вентилятора снизить температуру на 10 ° C; Горячий воздух ускоряет карамелизацию и может высушить верхнюю кору. Если вы используете газовую печь, проверьте на пять минут раньше.
Чрезмерная выпечка является главным врагом сочной — удалите форму, когда кекс все еще слегка подпрыгивает при прикосновении.
Охлаждение и орошение
Оставьте торт на десять минут в форме, затем перенесите его в сетку. В то время как тепло, смажьте поверхность чайной ложкой растопленного масла, смешанного с коричневым сахаром и щепоткой корицы — образуется тонкий сироп, который входит в поры и сохраняет влажность в течение нескольких дней.
Вариации для опытных
Не содержит глютен: Замените муку универсальной глютеновой смесью и добавьте ½ чайной ложки ксантановой резины для структуры.
С меньшим количеством сахара: Уменьшите сахар на 40 г и добавьте еще 30 г тертого яблока — натуральные фруктовые сахары компенсируют.
Roma Scent: Замените 30 мл молока темным ромом, который подчеркивает карамелизированную корочку.
Есть много яблок? Сделайте это восхитительное тесто
Хранение и порция
После полного охлаждения оберните торт на пергамент и поместите в коробку. Он остается влажным в течение четырех дней при комнатной температуре. За длинные кусочки и заморозить на месяц; Они оттаивают в течение часа. Подавать слегка нагретый шариком из ванильного мороженого или щепоткой йогурта и меда для контраста.
Этот коммерческий торт с яблоками напомнит вам о вашем детском вкусе!
Сочность яблочного пирога зависит от отключения — жира, кислотных и правильно выпеченных яблок. Комбинируя разные разновидности, вы используете нефть и йогурт и снимаете форму вовремя, вы получите десерт с богатой, влажной текстурой и ароматом, который заполняет дом. От первого до последнего укуса этот кекс доказывает, что простые ингредиенты могут быть настоящей роскошью.
Хороший аппетит!
