Как приготовить самый вкусной салат из жареного перца

Запеченные перцы — один из тех вкусов, символ домашней кухни. Салат из них прост, но он впечатляет ароматом и свежестью. В следующих строках мы покажем вам, как правильно испечь перцы, как легко их очистить и как сбалансировать одевание, чтобы сделать все идеальным. Начнем!

Этот салат с жареным перцем — настоящая классика — вы не ошибетесь с ней

Приготовление и выпекание перца

Выберите мясистые красные перцы без травм. Вымойте и высушите. Разогрейте духовку до 200 ° C и положите противень. Расставьте перец на расстоянии и запекайте около 20 минут, затем переверните его и готовите еще 15-20 минут, пока кожа не поцарапана и сморщена.

Как этот сельский салат с жареным перцем, нет другого — назад время назад

Для легкой очистки перенесите острый перец в миску, нарежьте и дайте им «варить» в течение 10-15 минут. Вот как кожа эффективна. Важно не смывать их под водой, чтобы они не потеряли сладкий копченый вкус. Очистите семена и ручки и дайте им стечь.

Продукция

8-10 запеченный и очищенный красный перец

4-5 гвоздики чеснока

6-8 ст.

2-3 столовые ложки винного уксуса или яблочного уксуса

соль

петрушка

Необязательно: 1 чайная ложка сахара (для баланса), щепотка черного перца, 50-100 г сыра для разбрызгивания

Шаг за шагом — как его подготовить?

Нарезать или разорвать перец на полоски. Соли слегка и поместите их в глубокую тарелку или миску. Раздайте чеснок щепоткой соли на пасте. Смешайте уксусное масло в соотношении около 3 к 1, добавьте чеснок и, если вам это нравится, немного сахара для мягкости. Хорошо перемешайте, попробуйте отрегулировать кислый и соленый в соответствии с вашим вкусом.

Вкусный летний салат из жареного перца и йогурта

Вылейте перец заправкой и аккуратно перемешайте по вкус. Позвольте салату стоять 15-20 минут при комнатной температуре-это время творит чудеса, а ароматы расположены. При подаче посыпать нарезанной петрушкой. Если хотите, добавьте немного измельченного сыра или щепотку черного перца.

Маленькие секреты отличного вкуса

Для более богатого аромата, не стирайте перцы после выпечки. Паровый белый, но он не стирает их вкус.

Если вы выпекаете на плите, гриле или перцем, принцип такой же — вы ищете слегка обугленную кожу и мягкую внутри.

С ложкой сахара, вы «вокруг» кислоты. Если вы избегаете сахара, используйте более мягкий уксус или добавьте щепотку соли.

Оливковое масло дает средиземноморский оттенок, в то время как масло сохраняет классический болгарский характер. Оба варианта превосходны — выберите, что служить салату.

Если вам нужен более легкий вариант, уменьшите жир и поместите больше петрушки и жареный жареный перец для акцента.

Как греческий салат с жареным перцем из наших?

Что служить и как хранить?

Салат из жареного перца отлично подходит с теплым хлебом, фрикадельками, грилем, жареным картофелем или просто как самооберизатор. Это также хорошо справляется с зрелыми сырами, оливками и помидорами. Если вы хотите более праздничное чувство, разложите перцы, как парус, и вылейте соус непосредственно перед подачей на стол.

Для хранения перенеситесь в закрытый контейнер и поставьте в холодильник в течение 2-3 дней. Перед подачей удалите салат 10 минут ранее, чтобы расслабить заправку и аромат чеснока и жареных перцев, чтобы выделиться.

Как выбрать правильный перец?

Для салата ищите длинные и мясистые красные перцы (Kapia или аналогичные сорта). У них более высокая сладость, и когда выпечка становятся сочными и мягкими. Зеленый перец более ароматный, но дают слегка травянистый вкус; Вы можете смешать два типа для интересного контраста. Всегда выбирайте твердые фрукты с блестящей корой и без мягких пятен.

Сельский салат с жареным перцем, которые все сходили с ума