Как приготовить самый вкусной шпинат с картофелем
Шпинат с картофелем может звучать довольно обычным, но правильно сочетается с этими двумя овощами создает блюдо, которое является питательным, ароматическим и удивительно универсальным. Вопрос в том, какие маленькие тонкости принесут комбинацию за пределы повседневной жизни и превратят старого питомца в запоминающуюся семейную классику?
Картофель шпината в соответствии с оригинальным рецептом
Почему эта комбинация полезна?
Ствол с шпинатом и картофелем: быстрый и вкусный рецепт
Как выбрать шпинат?
Свежий шпинат появляется массово весной и поздней осенью. Ищите блестящие темно -зеленые листья без желтых пятен и травм. Если вы покупаете детский шпинат в конверте, убедитесь, что внутренняя часть сухой — влага — это признак того, что листья уже исчезают. Замороженный шпинат — отличный вариант, потому что он бланширован, а шоки замерзают через несколько часов после сбора урожая, сохраняя почти весь его витаминный профиль.
Как выбрать картофель?
Для тушеных и тушеного мяса лучше всего подходит больше сосудистых сортов картофеля. Они имеют меньше крахмала и сохраняют компактную структуру даже после длительной рубки. Выберите твердые клубни без зеленых секций. Тщательно вымойте, и если кожа тонкая, готовьте их неожиданно — прямо под оболочкой есть дополнительные клетчатки и минералы.
Фрикадельки с картофелем шпината: очень вкусно
Специи имеют значение
Продукция
Чтобы приготовить блюдо, вам понадобятся следующие продукты:
- 500 г свежего или 400 г замороженного шпината
- 3 картофеля среднего размера (около 450 г)
- 1 большая луковая голова
- 2 столовая ложка топленого масла или оливкового масла
- 2 гвоздики чеснока
- 1 чайная ложка тмина зерна
Как Spay Sailor: Эти легкие рецепты шпината делают нас ужасно сильными!
- 1/3 чайной ложки тертый мускатный орех
- 1/2 чайной комнаты копченой красный перец
- 150 мл овощного бульона
- 2 ст.
- 1/2 лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Свежий укроп или петрушка, чтобы посыпать
Подготовка
- Очистить картофель и разрезать их на маленькие кубики. Поместите их в холодную соленую воду, чтобы они не затемняли.
- В глубокой кастрюле нагрейте топленое масло, добавьте тмин и обжарьте его в течение 30 секунд.
- Вылейте мелко нарезанный лук и варите 3-4 минуты до золотистого цвета. Добавьте нажатый чеснок и мускатный орех еще на минуту.
- Вылейте слитый картофель, посыпьте копченым перцем и заполните бульон. Разрешить варить под крышкой около 12 минут.
- Добавьте шпинат (если заморожен, слейте его заранее) и варите в течение 3-4 минут, пока листья не исчезнут, а картофель не станет мягким.
- При желании добавьте крем, приправьте солью, перцем и лимонным соком. Закончите укропом и подавайте, пока тепло.
Нежное жареное мясо с шпинатом и рисом: лизать пальцы
Идеи для обслуживания
Смешайте с сельским хлебом или цельнозерновым кускус, чтобы выбрать ароматический соус. Для более высокого белка добавьте горстку вареного нута или кубиков тофу. Веганская версия проста — замените топленое масло кокосовым маслом холодного прессования и пропустите крем или замените его на овсянку. На следующий день остатки превращаются в чудесную начинку для теплых лепешек или основу для овощного киша.
Запеканка для картофеля и шпината: быстрое и вкусное решение для еды
Благодаря хорошо выбранным продуктам и небольшим вниманием к деталям классический картофельный шпинат становится гибким блюдом, которое питает тело и пробивает чувства. Выберите свежие продукты, хорошо — укрепленные специи и короткую термообработку — результат определенно станет частью вашего меню.
