Как приготовить свой любимый рис с помидорами и оливками

Сочетание сладости хорошо -капитанных помидоров, световой солености оливок и нежных зерен риса создает баланс, который редко оставляет любого безразличного. Кроме того, блюдо является худым, бюджетным и готово на чуть более получаса. Он также подходит для обеда в коробке, потому что его вкус развивается еще лучше после охлаждения.

Что такое секретная специя для оливкового риса на греческом языке

Как превратить эти продукты в ароматный ужин, который всем нравится? В нижеприведенных строках вы найдете легкий, проверенный и протестированный способ для «любимого риса с помидорами и оливками», а также несколько секретов на безупречный результат.

Почему рис на монастыре всегда становится таким вкусным

Продукция

1 ½ чайной чашки риса

3 средние скважины -помидоры (около 600 г) или 400 мл помидоров пасты

1 большая голова хромидного лука

2 гвоздики чеснока

100 г костерских черных оливок

4 столовая ложка оливкового масла или масла

2 часа овощного бульона или горячей воды

50 мл белого вина (необязательно)

1 чайная ложка сахара — уравновешивает кислотность помидоров

½ чайной ложки сухой орегано

¼ TSP PEPPER

соль

горстка свежей петрушки для финиша

Как выбрать рис?

Для пушистых, но хорошо -разделенных зерен полагайтесь на круглый болгарский рис с круглым зерном. Если вы предпочитаете сливочную текстуру, сделайте ставку на сорт Arborio — она выпускает больше крахмала и делает соус шелком.

Подготовка

Приготовление овощей. Разрежьте лук на маленькие кубики, чеснок в тонкие ломтики, очистить помидоры и натереть. Нагрейте оливковое масло на умеренное огонь в широкой кастрюле с толстым дном.

Удушье. Добавьте лук и щепотку соли. Готовьте 3-4 минуты до прозрачного. Наденьте чеснок и готовите еще минуту, чтобы выпустить аромат.

Райс входит в игру. Вылейте вымытый и хорошо истощенный рис. Размешайте, пока зерна не станут слегка стеклянными — это «уплотняет» крахмал и помогает им оставаться целыми.

Как приготовить знаменитые помидоры с рисом на итальянском языке

Дегутаза. Вылейте вино и подождите, пока алкоголь испаряется. Добавьте помидоры пасты, сахар, орегано и перец. Помешивать.

Напугать Вылейте горячий бульон. Дайте смесь кипятить, уменьшить огонь до света и нарезать. Готовьте около 15 минут, время от времени помешивая, чтобы он не придерживался.

Последний штрих. Когда рис поглощает большую часть жидкости, добавьте оливки. Если соус слишком толстый, добавьте еще немного воды. Через 3-4 минуты вытащите кастрюлю с плиты и уходите под крышкой на 5 минут.

Услуга. Посыпать насыщенной свежей петрушкой. Подавать теплую или комнатную температуру с кусочком хрустящего хлеба.

Секрет вкусного риса с помидорами в этом ингредиенте

Полезные советы для идеального вкуса

Правильная температура. Райс любит медленно, даже огонь. Высокая температура приведет к тому, что крахмал будет слишком быстро и превратит блюдо в липкий беспорядок.

Оливковое разнообразие имеет значение. Калама добавляет легкий винный аромат, в то время как черные испанские оливки более мягкие и сладкие. Выберите свои предпочтения.

Бульон вместо воды. Даже простой кубический овощной бульон делает его вкуснее. Если вы избегаете готовых продуктов, используйте домашнее овощное отвар.

Добавить свежесть. Горстка свежего базилика или мяты в конце приготовления освежает ароматический профиль и улучшит средиземноморский характер блюда.

Поверните базовый. Смето добавьте кубики жареного перца, цуккини или даже остатков жареной курицы — рецепт благодарен за импровизацию.

Секретный ингредиент идеальной курицы с рисом

Варианты подготовки

Если вы предпочитаете жареные блюда, вылейте почти готовую смесь в кастрюлю, накройте кусочками помидоров и выпекайте в течение 10 минут при 200 ° C до небольшого покраснения. Вкус становится концентрированным, а кора аппетитно карамелизируется. Для быстрого варианта вы можете использовать мультикурек в будний день: тушить лук и чеснок в режим Sote, добавить оставшиеся ингредиенты и включить «рис/ризотто» — прибор сделает все самостоятельно.

Самый вкусной рис на монастыре

Любимый рис с помидорами и оливками доказывает, что простые продукты в сочетании с небольшим уходом могут стать настоящим праздником для чувств. Следуйте шагам, экспериментируйте со свежими специями и не стесняйтесь адаптировать количество по вашему вкусу. Блюдо сердечное, универсальное и подходящее для любого случая — от быстрого ужина до худой еды. Если вы остановитесь, не бросайте его в кастрюлю с другой ложкой томатного соуса еще более вкуснее.