Как приготовить жареные овощи в фольге

Когда вы собираетесь подавать гарнир, который является цветным, сочным и быстрым, выпечка в фольге — гладкий метод. Плотно закрытая упаковка собирает весь аромат, экономит мыть посуду и оставляет время для других элементов меню — ключ — освоить некоторые важные детали.

Как правильно испечь овощи в духовке и здорово

Преимущества фольги

Фольга создает мини -камеру: их собственный сок овощей циркулирует и держит их хрупкой. Металлический слой отражает тепло и ускоряет процесс без сжигания краев. В закрытой среде витамин С и групповые витамины В. Соблюдаются лучше, а жир равномерно распределен как тонкий блеск. Дополнительным преимуществом является то, что запахи не распространяются по всей кухне, и после ужина не нужно тереть поднос.

Как замороженные овощи на кастрюле?

Выбор овощей

На практике каждая комбинация работает, но разные овощи смягчаются на разных скоростях. Корни — картофель, морковь, пастернак — имеют больше крахмала и требуют около 25 минут при 200 ° C. Цуккини, брокколи, грибы и перец смягчены в течение 12-15 минут.

Чтобы достичь готовности одновременно, нарежьте твердые виды на кубики около 1,5 см и оставьте фрагменты на более крупные части. Свекла дает приземленный тон и красивый цвет, но поместите его внизу, потому что она готовит самые длинные и раскрашивает ваших соседей.

Это ароматизация овощей в духовке делает их по -настоящему божественными

Подготовка и ароматизация

Вымойте и высушите овощи-сухой поверхности легче поглощать специи. Разрежьте лист фольги приблизительно 40 × 40 см и смажьте его матовую сторону чайной ложкой оливкового масла. Расставьте овощи посередине, посыпьте их щепоткой соли и свежего перца, добавьте сушеный орегано или розмарин и гвоздику из раздавленного чеснока. Для средиземноморского нюанса Drop Balsamic -уксус; Для пряного акцента — хлопья чили. Соберите противоположные края, нажмите на них несколько раз и сверните края, как конфеты, оставив небольшой воздушный карман, чтобы циркулировать пар и обеспечить даже приготовление пищи.

Температура и время

Самый безопасный режим в духовке составляет 200 ° C без вентилятора средней решетки решетки. Смешанный пакет кубиков картофеля достигает готовности около 25 минут; Если он содержит только цуккини и грибы, 15 минут достаточно. С помощью режима вентилятора уменьшите степени до 180 ° C, потому что горячий воздух ускоряет процесс. На кемпинге или барбекю, поместите посылку на угли и переверните ее каждые шесть минут; Общее время составляет 16-18 минут. Использование кухонного термометра полезно — овощи идеально подходят при внутренней температуре около 95 ° С после снятия, позволяйте пакетам отдыхать в течение двух минут, чтобы стабилизировать тепло и равномерно распределить соки.

Как сделать самые вкусные тушеные овощи

Частые ошибки

Чрезмерное солирование изначально извлекает влагу и делает овощи водянистыми; Более разумно добавить остаточную соль после открытия упаковки. Тонкая фольга часто короткая, соки текут, и результат сухой — используйте фольгу не менее 18 микрон или положите двойной слой. Открытие «чтобы проверить» сношит внутреннюю температуру и продлевает выпечку. Если вы готовите несколько пакетов одновременно, расположите их на один слой и оставьте не менее двух сантиметров расстояния между ними, чтобы свободно циркулировать горячий воздух и поддерживать стабильную температуру.

Идеи для обслуживания

Подавать пакеты прямо на тарелке — это впечатляет и сохраняет блюдо горячее. Посыпать свежей петрушкой, измельченным сыром фета или несколькими каплями свежести для свежести. Остатки овощей отлично подходят в холодном салате с булгуром и семенами, а запеченная свекла отлично сочетается с козьим сыром.

Вот как овощи в дорогих ресторанах, и они тают во рту

Грибы тимьяна могут быть заполнены для заполнения, а тыквенные кубики — основание сливочного супа. Для полного вегетарианского ланча смешайте пакет из сладкого картофеля, консервированного нута и щепотку карри — получается сбалансированное белковое блюдо с насыщенным ароматом.

Жареные овощи — невероятно вкусные и полезные

Выпекание овощей в фольге сочетает в себе удобство «все в одном» с концентрированным вкусом и сохранившимися пищевыми качествами. С правильной подготовкой, стабильной температурой и плотной упаковкой, результатом является сочный, красочный и богатый ароматами. Метод универсален — он одинаково хорошо работает в духовке, на гриле и на пыл, что делает его отличным выбором для ужина в будние дни, барбекю или кемпинга. Если вы узнаете принцип, смело измените специи и жир в соответствии с вашим сезоном и настроением, и каждый раз, когда вы удивляете близких новым, красочным и полезным блюдом.