Как приготовить знаменитый испанский суп гаспачо?

В Барселоне ближайший продуктовый магазин предлагает как минимум семь различных типов газпачо в бутылках, это любимое из всех легких и освежающих блюдо здесь, чтобы победить летнюю жару. И когда закончите с лучшими зрелыми продуктами для сезона, нет ничего лучше.

Однако, если у вас есть возможность посетить Испанию, вы обнаружите, что Гаспачо здесь немного варьируется в разных регионах. И, конечно, есть миллион нетрадиционных ингредиентов и поворотов, которые современные повара также любят попробовать. Но это говорит о том, что томатный томат в стиле андалузцев, вероятно, является версией, которая приходит на ум, когда большинство людей думают об этом смешанном супе.

Ингредиенты для испанского гаспачо

Gaspacho — это типичный летний суп, потому что все свежие ингредиенты восхитительны в сезон в это время года, и вам не нужно нагревать печь или духовку! Просто приготовьте свои ингредиенты на режущей доске. Тогда ваш блендер или кухонный робот завершит его. Чтобы сделать этот домашний рецепт Газпачо, вам понадобится:

Помидоры: Томаты Рома или то, что мы называем «разветвленными помидорами» здесь, в Испании (средние, круглые помидоры с мягкой корой виноградной лозы) являются стандартом для традиционного газпачо. Но на самом деле все зрелые, сочные, свежие помидоры сделают работу. Вам не нужно бежать помидоры для Гаспачо, но вы должны вытащить их сердце из них.

Огурец: Половина огурца, очищенного и очищенного семян, достаточно.

Приготовьте самые вкусные и освежающие Dapacho Super легко дома

Хлеб: Остатки белого хлеба являются ключом к текстуре подлинного газпачо, помогая аккуратно загупить его и вокруг ароматов. Вам нужно отказаться от коры для оптимальной текстуры. Затем, чтобы хорошо помочь хлебам, вы можете:

• Смешайте газпачо, затем поместите нарезанный хлеб в центр супа и дайте ему стоять там на 10 минут, чтобы смягчить, прежде чем смешать его в суп, или

• Просто поместите его под кран и полностью замочите водой, выжмите его руками, затем добавьте хлеб в ингредиенты супа и пюре

Красный лук: Только половина маленького красного лука, очищенная.

Чеснок: Два маленьких зубчика чеснока или один большой гвоздик.

Оливковое масло: Многие традиционные рецепты Газпачо полны большого количества оливкового масла. Но сегодня в Испании они часто уменьшают количество масла, чтобы сделать суп немного здоровее. В этом рецепте используются только 3 столовые ложки.

Шерри уксус: Андалусия известна своим хересом. И, конечно же, это уксус из Шерин -де -Херес, который всегда используется для подготовки Гапачо в Испании. Однако, если вы не можете найти уксус Sherry в своем продуктовом магазине, вы можете добавить немного уксуса с красным вином.

Что знает классический Гаспачо

Наземная тмин: Секрет Гаспачо — это добавление тмина, которое на самом деле является популярным ингредиентом на юге Испании из -за близости региона к Марокко.

Морская соль и черный перец: Основной!

Как сделать Гапачо

Чтобы приготовить домашний суп гаспачо, простой:

1 Залейте суп: Смешайте все свои ингредиенты Gaspacho в блендере или кухонном роботе и вставьте 1 минуту или до тех пор, пока газпачо не достигнет желаемой консистенции.

2 Охлаждение: Переложите суп в закрытый контейнер и охладите в течение 4 часов или до тех пор, пока он полностью не остынет.

3 Служить: Затем подайте суп хорошо охлажденный, украшенный вашими любимыми гарнирами.

Примеси супа Gaspacho

С таким простым страстным супом, топпинг является обязательным. Вы можете добавить любую комбинацию следующего в газпачо:

Холодный суп гаспачо: вкус Испании

• Домашние гренки: Легко подготовить с остатками хлеба, которые вы случайно имеете под рукой.

• Свежие травы: Базилик, тимьян, орегано, розмарин и/или дикий лук являются одними из наших любимых.

• Свежий молотый черный перец: Всегда обязательно

• Оливковое масло: Дополнительный спрей сверху традиционный в Испании.

• Крем: Стопка сливок (или сметана) может быть приятной, если вы хотите более сливочный суп.

• Испанская ветчина и нарезанные яйца вкрутую: Эти наборы традиционны для Salmoreho, но также популярны среди Гаспачо на юге Испании.

Или, конечно, вероятно, чаще всего просто посыпать некоторые другие нарезанные овощи гаспачо (такие как помидор, зеленый перец, лук или огурец). Что вам кажется хорошим!

Как служить Газпачо

Вы можете подать суп из Гапачо в миске или стеклянном украшении желаемых гарниров. Или, чтобы упростить вещи, многие места в Испании просто подают GAPACH на льду в очках с соломой.

Единственное, что нужно иметь в виду при обслуживании газпачо, это то, что он должен быть полностью охлажден.