Как приготовить знаменитый турецкий куриный суп
Турецкий куриный суп — это богатое и ароматическое блюдо, которое умело сочетается с мягким разорванным куриным мясом и сбалансированным бульоном, обогащенным тонкими специями. Это то, что порождает любопытство к подлинному способу подготовки, который скрывает ряд интересных деталей. Давайте посмотрим, как подготовлено это кулинарное искушение.
Как именно прозрачный куриный суп сделан
Каковы основные особенности турецкого куриного супа?
Как долго лучше готовить куриный суп
Характерными специями могут быть красным перцем, молотым тмином и даже щепоткой сухой мяты. Эта комбинация способствует интенсивному, но гармоничному вкусу, который стал торговой маркой турецкой кухни.
Продукция
Чтобы приготовить знаменитый турецкий куриный суп, вам обычно нужны следующие продукты:
- Около 500 г куриного мяса (грудь или ноги)
- 1 луковая глава
- 2-3 гвоздики чеснока
- 1 морковь
- 1 зеленый перец (необязательно)
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка красного перца
Этот куриный суп — лучшая профилактика против гриппа
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайная ложка тмина
- Щепотка сухой мяты (необязательно)
- Половинный лимонный сок или 1 чайная ложка винного уксуса
- 2 столовые ложки масла
- Соль
- Около 1,5 литра воды или куриного бульона
Подготовка
Первый шаг — приготовить курицу в соленой воде или бульоне, пока она не станет нежным и легко распаданным. В течение этого времени нарежьте лук, чеснок и морковь небольшими кусочками. Если вы решили использовать зеленый перец, также сократите его в розницу. Удалите мясо из жидкости и дайте ему остыть, затем нарежьте его на четные кусочки.
Почему куриный суп очень помогает в борьбе с гриппом
Нагрейте масло в подходящей кастрюле и добавьте нарезанные овощи. Жарить их до золотистого цвета, чтобы разблокировать их аромат. Посыпать муку на овощи и активно помешивайте, чтобы предотвратить комки. Когда мука слегка подручена, добавьте красный перец и тмин, продолжая размешать.
Налейте вареный бульон немного по чучелю, чтобы можно было получить гладкую смесь, и добавьте курицу. Если вы используете йогурт или сливки, растворите их в отдельной миске с небольшим количеством теплого бульона, прежде чем добавить их в суп. Позвольте всем варить около 10-15 минут на низком огне, чтобы смешать ароматы. Приправить солью, перцем и осторожно положите лимонный сок или уксус для мягкой кислотности. Если вы хотите, в конце добавьте щепотку сухой мяты, чтобы подчеркнуть турецкий характер блюда.
Какие самые полезные супы в холодном
Полезные советы и вариации
Многие турецкие домохозяйства предпочитают приготовить этот суп с домашним куриным бульоном, который дает дополнительную плотность и насыщенный вкус. Если у вас нет времени, чтобы приготовить свой собственный бульон, вы можете использовать качественный готовый продукт или куриный бульон в кубиках. Кроме того, вариации с добавлением риса или небольших кусочков корма подходят для того, чтобы сделать суп еще более насыщенным. Для поклонников более пряных ароматов небольшая щепотка горячего красного перца может придать приятную резкость.
Как традиционный куриный суп становится еще более вкусным
Турецкий куриный суп — это не только питательное и ароматическое блюдо, но и реальное путешествие в культуре нашего соседа. Приготовленный со свежими продуктами и аутентичными специями, он предлагает тепло и удовольствие для чувств. Многие люди ищут новые рецепты, чтобы дополнить свою кулинарную книгу, и этот суп — идеальный выбор для диверсификации классической версии. Готовый суп подходит для каждого сезона и гарантирует, что ваш стол будет заполнен гостеприимной атмосферой.
Хороший аппетит!
