Как сделать домашнее клубничное варенье?

Это домашнее клубничное варенье нужно всего лишь 3 ингредиента (без пектина!). Вы не поверите, как легко сделать свое собственное варенье! Сладкий и кислый вкус свежей клубники и лимонного сока заставит вас готовить ее снова и снова.

Легко сделать небольшие партии клубничного джема, потому что вам нужно только 3 простых ингредиента и термометр конфет! Если у вас есть много клубники, которую можно использовать во время сезона клубники, попробуйте это джем.

Легко и вкусный клубничный варенье в банках

Что вам нужно, чтобы сделать этот рецепт?

Клубника

Вымыть и очистить 2 фунта свежей клубники. Выберите фрукты, которые глубоко окрашены и имеют сладкий аромат. Сильный аромат обычно является признаком того, что фрукты сладкие и ароматные!

Сахар

Хрустальный сахар чрезвычайно важен для утолщения домашнего варенья и обеспечения сладости.

Лимонный сок

Для лучшего вкуса выберите свежий лимонный сок вместо бутылки. Однако, если вы планируете сохранить варенье для стабильного для долгосрочного хранения, рекомендуется, чтобы лимонный сок в бутылках рекомендовал, потому что его кислотность проверяется и постоянно, что помогает вашей сладкой оставаться свежей и безопасной едой в течение более длительного времени.

Сколько сахара наносит на клубничный варенье?

Как сделать клубничный варенье?

1. Начните с мытья и очистки клубники.

2. Разрежьте их оптом. Не беспокойтесь о том, чтобы делать те же куски — они раздавят!

3. Налейте нарезанную клубнику, белый сахар и свежий лимонный сок в большую кастрюлю. Поместите смесь на среднем огне.

4. Позвольте ягодам начинать доказывать шею, часто помешивая. Уменьшите HOB до среднего нога и держите ягоды на постоянном низком огне.

5. Варить около 45 минут, часто помешивая, чтобы избежать сжигания клубники.

6. Налейте домашнее варенье в чистые или стерилизованные банки и закрыть. Позвольте горячим банкам остыть до комнатной температуры. Затем охладите их.

Самый быстрый клубничный варенье в соответствии со старым рецептом

Как чистить клубнику?

Когда я делаю клубничный варенье, я обычно придерживаюсь эффективности погоды и режу зеленые листовые кончики, которые участвуют в мясистой части. Если вы хотите избежать этого, возьмите небольшой, острый нож и порежьте под углом, двигаясь по кругу вокруг стебля и листьев. Вы также можете засунуть солому через дно и верхнюю часть клубники, что приведет к тому, что стебель и листья отрывают.

Как это лучше, чем клубника — с пектином или без него?

Пектин естественным образом найден в фруктах, с некоторыми фруктами, содержащими больше пектина, чем другие. При кипячении с сахаром и лимонным соком пектин активируется и помогает сладкому затягиваться.

Клубника не содержит много пектина, поэтому сахар и лимонный сок так важны для активации натурального пектина плода. При приготовлении до правильной температуры 100 ° C джема идеально получается без необходимости дополнительного пектина. Если вы хотите ускорить процесс приготовления, вы можете использовать порошок пектина. Следуйте инструкциям по пакетам, чтобы увидеть, сколько вам нужно.

Сладкая клубника с 2 ингредиентами, готовые за считанные минуты

Как узнать, когда он готов?

Положите небольшую тарелку в морозильник, пока джем не нарезается. Когда вы думаете, что это готово, положите немного горячего джема на замороженную тарелку, поместите ее обратно в морозильник на 2 минуты, затем запустите ложку или палец через середину. Если варенье быстро заполняет дорожку ложки, продолжайте готовить варенье в течение 5 или 10 минут и проведите тест снова. Если он не двигается и не удерживает чистую линию, она правильно и «сладкая». Затем вы можете продолжить охлаждение или сохранить его.

Зачем вам лимонный сок?

Его покалывание и кислотность освещают и сбалансируют сладость сладкого. В равной степени важно, чтобы кислотный компонент был необходим, чтобы помочь активировать пектин в клубнике. Без кислоты в лимонном соке текстура варенья не будет достаточно правильной, и она не будет затянуть должным образом. Лимонная кислота в лимонном соке также помогает предотвратить рост бактерий, поэтому она помогает сохранить варенье и обеспечивает более длительный период хранения.

Профессиональные советы по подготовке этого рецепта

• Выберите красную и ароматическую клубнику. Вкус варенья в значительной степени будет зависеть от того, насколько хороша клубника. Они должны быть богаты цветом и сладким ароматом. Избегайте и отбросьте клубнику, которая заплесневела.

• Для получения большего количества лимонного вкуса добавьте немного лимонной кожуры в клубничную смесь. Чтобы добавить травяной вкус, добавьте несколько стеблей свежес нарезанных трав за несколько минут, прежде чем сладкая. Базилик, мята, тимьян и даже лаванда очень хорошо сочетаются. Маленькая розовая вода приносит замечательный цветочный элемент к сладкому.

Сладкая клубника на зиму — не только вкусно, но и здорово

• Часто перемешивайте сладкое. Это помешает ему прилипать к дне сковороды и ласки.

• Используйте картофельный пресс, чтобы раздавить большие кусочки клубники. Если вы предпочитаете более плавную сладкую, вы можете импульсировать свежие фрукты в кухонном роботе, чтобы еще больше раздавить их перед приготовлением.

• Стерилизовать свои банки для сладкого, чтобы предотвратить развитие бактерий.