Как узнать, когда яблоки готовы к сбору

Сбор яблок — чрезвычайно популярное занятие во всем мире, но эту задачу нужно выполнять в идеальное время. Вы хотите, чтобы яблоки, которые вы собираете, были твердыми, сочными и вкусными, а не мучными, мягкими или мягкими. Как же узнать, что яблоки готовы к сбору?

Секрет сбора яблок сводится к трем отличительным факторам: их внешнему виду, вкусу и ощущениям. Зрелое яблоко должно достичь полного цвета, быть сладким и сочным и легко отделяться от дерева.

Когда собирать яблоки – руководство эксперта

Выращивание фруктовых деревьев требует большого ухода и внимания. Для получения лучших урожаев вам придется ежегодно удобрять яблони и обрезать их, но наградой за эти усилия будут вкусные плоды, выращенные в домашних условиях.

Вы можете получить отличный урожай с отдельно стоящих фруктовых деревьев, обработанных «шпалером» яблонь для экономии места или даже фруктовых деревьев в горшках на небольших площадях. Но чтобы знать, когда собирать яблоки в лучшей форме, все зависит от сорта и нескольких отличительных признаков, на которые следует обратить внимание.

Когда собирать яблоки – сезон урожая яблок

Яблоки созревают в разное время, но общий сезон сбора — с середины августа по ноябрь. Первый шаг к пониманию того, когда собирать яблоки, — это знакомство с сортами, которые растут в вашем саду, и с тем, где они подходят в этом сезоне.

Независимо от того, есть ли у вас фруктовый сад или яблоня, растущая в горшке, сорт, который у вас есть, определяет, когда они будут готовы к сбору. Раннеспелые сорта, такие как Лоди, Каролина Ред Джун и Дискавери, созревают в начале августа и каждый сезон созревают первыми.

Ниже приведены среднерослые сорта, такие как Гала, Ханикриссп и Ред Барон, урожай которых собирают с конца августа по сентябрь. Наконец, идут поздние сорта, среди которых становятся все более популярными Golden Delishes и Granny Smith, урожай которых собирают в конце сентября и октябре.

Однако на то, когда созреют яблоки, влияет множество факторов, из-за чего год за годом невозможно полагаться на точную календарную дату. Как объясняет Эрин Миттельштадт, генеральный директор The Fruitguys: «Время выбора любимых сортов яблок будет зависеть от того, где вы живете, погоды в этом году и других факторов».

Хотя это может отличаться от места к месту, оно также может различаться в пределах сада, даже на дереве. Это происходит потому, что все плоды яблони созревают не одновременно; Это зависит от местоположения дерева и уровня света, который они получают.

Поэтому, чтобы собрать яблоки в пиковый период, необходима регулярная проверка, а все можно свести к знанию простых характеристик, которые нужно искать в спелом яблоке.

Как узнать, что яблоки готовы собирать – признаки, на которые стоит обратить внимание

Цвет

Сначала проверьте, как менялся цвет плода в течение сезона, поскольку это может быть ключевым индикатором потенциальной зрелости. Арис Кертис, управляющий огородом в деревне Энсо в Хильдсбурге, Калифорния, советует: «Кожура при созревании должна достигать полного цвета вида, в зависимости от сорта».

Поскольку яблоки могут быть красного, зеленого или желтого цвета, вам нужно знать, каким должен быть конечный цвет. Однако не стоит полагаться только на цвет. Как предупреждает Мелисса Аллен из Beechwood Orchards в Пенсильвании, фермы-партнера The Fruitguys, многим яблокам нужны прохладные ночи, чтобы «окраситься».

«Если температура не падает, они могут полностью созреть, не меняя своего цвета», — добавляет она. «На этом этапе вам не нужно ждать, пока цвет изменится, потому что, если вы подождете, яблоки могут размягчиться и уничтожить дерево».

Вкус

На что еще можно положиться, если не только на цвет? Что ж, простой тест на вкус может выявить вкус и текстуру яблока. Это должно показать, созрел ли он и готов ли он сорвать с дерева.

Что касается вкуса, Мелисса добавляет: «Спелое яблоко должно быть сладким и сочным, а незрелое — сухим и крахмалистым». На другом конце камня перезрелые плоды будут иметь мягкий и кашеобразный вкус.

Обязательно попробуйте несколько разных яблок с другого дерева, которые могут находиться на разной стадии созревания.

Чувство

Другой ключевой показатель — ощущение плода и его связь с деревом. Зрелое яблоко должно быть твердым, не мягким и легко отделяться от дерева. Созревшие яблоки отделяются от дерева в руке легким поворотом. Как говорит Арис Кертис: «Вам не нужно тянуть». Если необходима сильная тяга, значит, плод еще не созрел.

Признаком того, что яблоки будут отделяться, может быть то, что вы видите много упавших яблок на земле вокруг деревьев. «Здоровые, спелые яблоки имеют тенденцию падать с дерева естественным путем», — добавляет Арис. «Если ты это видишь, значит, пора начинать собирать».