Как вырастить листовую зелень в домашних условиях, чтобы получить обильный урожай

Выращивание листовой зелени в помещении дает вам свежий и здоровый урожай круглый год, даже при отсутствии открытого пространства или идеальной погоды.

Выбирайте компактные сорта шпината и капусты, сажайте неглубоко, обеспечивайте правильное расстояние и следите за тем, чтобы почва была влажной, но никогда не сырой.

Обеспечьте яркий непрямой свет, прохладную температуру, постоянный полив и легкую ежемесячную подкормку, а затем часто собирайте урожай, чтобы стимулировать возобновление роста.

Листовая зелень предлагает восхитительное сочетание преимуществ для здоровья, включая витамины, минералы и клетчатку. Многие люди выращивают эти растения на открытом воздухе в саду, но они могут так же легко расти и в помещении – если соблюдать правильные требования по уходу.

Здесь мы поговорили с экспертами о том, как выращивать шпинат, капусту и другие зеленые овощи, не выходя из собственного дома. Следуйте за нами, и вы в кратчайшие сроки сможете приготовить рецепты, богатые витаминами премиум-класса.

Популярные сорта для выращивания в помещении

Линдси Спрингер, директор по растениям, питанию и цифровому сельскому хозяйству в Гардине, рекомендует горсть листовой зелени для выращивания в помещении. Для шпината она выбирает медленнорастущие сорта, такие как Bloomsdale Longstanding, Seaside, Space или Regiment.

«Что касается капусты, то компактные сорта, такие как карликовая сибирская капуста или карликовая синяя капуста, хорошо себя чувствуют в комнатных горшках», — говорит она. «Лацинатио, или капуста динозавров, также немного меньше других полевых сортов».

Если вы действительно любите шпинат и хотите, чтобы растение было проще выращивать, подумайте о многолетнем шпинате. «Это разновидность мангольда, который очень похож, — говорит Спрингер, — и прекрасно себя чувствует в более широком диапазоне условий окружающей среды».

Кэсси Джонстон, мастер-садовник-органик и владелец Growally, рекомендует новичкам пакет семян молодой зелени — это может быть отличным способом опробовать разные виды.

«Поскольку большинству из них требуются одинаковые условия выращивания, вы можете посадить их все в один горшок и очень быстро получить самые разнообразные красивые овощи», — говорит она. «Лично я обожаю зимнюю смесь зелени от Territorial Seed. Помимо шпината и капусты есть масса интересных овощей, которые стоит попробовать!»

Основы выращивания

Шпинат и капуста относятся к культурам прохладного сезона, а это означает, что они хорошо себя чувствуют при умеренных температурах и постоянной влажности. «Главное при их выращивании — избегать длительных засух и переувлажнения», — говорит Настя Васильчишина, ботаник Plantum. «Если вы обеспечите этим растениям прохладные условия, регулярный полив и много солнечного света, вы легко сможете их вырастить — даже будучи новичком».

Однако капусте нужно больше места, чтобы вырасти до зрелости. «Каждому растению понадобится фут пространства», — говорит Спрингер. «Для выращивания шпината требуется всего около 7,5 см на растение, или около 15 см при полной зрелости».

Не стесняйтесь сеять дополнительные семена на месте, но обязательно проредите дополнительные растения через несколько недель после прорастания, чтобы добиться правильного расстояния. «В противном случае растениям придется бороться позже, когда они вырастут, и начнут конкурировать за ресурсы».

Сажайте семена неглубоко — достаточно всего 6 мм почвы над семенами. «Поливайте почву, чтобы она была влажной, но не сырой», — говорит Спрингер. «Чрезмерный полив может привести к отсутствию прорастания, стеблевой гнили, плохому усвоению питательных веществ растениями, а также появлению плесени и грибка».

Как выбрать горшок

Для шпината подойдут оконные горшки и горшки меньшего размера (от 15 до 25 см), тогда как капуста требует немного больше места. «Что касается капусты, старайтесь сажать одно растение в каждые 45–90 литров или более горшков глубиной 12 дюймов», — говорит она. «Используйте качественную почвенную смесь».

Убедитесь, что в горшке есть дренажные отверстия на дне, чтобы лишняя вода могла стечь. «Если вы планируете выращивать растения на подоконнике, выбирайте вытянутые прямоугольные контейнеры», — говорит Васильчишина. «Они максимально увеличивают доступное пространство и позволяют сажать несколько растений одновременно».