Как заморозить клубнику на зиму?
Клубничный сезон — конец. И если вы уже полны свежих, здоровых фруктов, пришло время подумать о том, чтобы хранить их зимой. Чтобы приготовить клубнику на зиму, вы можете использовать различные методы: замораживание, приготовление сладкого, пюре или сушки фруктов. Мы предлагаем вам несколько методов хранения, которые позволят вам наслаждаться фруктами в течение холодного сезона.
Замораживание
Самый простой вариант — снять ручки вымытых фруктов и заморозить их. Существует простой способ, который позволяет вам взять клубнику из контейнера в небольших порциях. Но если вы хотите сохранить форму и сладость замороженных фруктов, вам нужно применить другой метод.
Лучшая мульча для клубники: фрукты будут большими, сочными и ароматными
После этого вымойте клубнику, прежде чем очистить их от ручек и листьев. Позвольте воде стечь. Затем расположите ряд сушеных фруктов в кастрюле с крышкой, подходящей для хранения еды в морозильной камере. Посыпать клубникой тонким слоем сахара. Затем организуйте другой слой клубники. Снова посыпьте сахар. И так в 2-3 слоях. Поместите крышку сковороды и храните фрукты в морозильник.
Как долго длится клубника в морозильной камере?
Клубника может быть сохранена:
- До 6 месяцев — с максимальным сохранением вкуса
- До 8-10 месяцев — если вакуумная упаковка используется
Со временем замороженный фрукт не сломается, но он может стать менее вкусным и изменить свою текстуру.
Пока что ты не правда, что это не так — вот как правильно делать
Высушенная клубника
Вам понадобится: клубника, сахар (половина веса фруктов). Промойте фрукты водой. Когда клубника слегка высыхает, поместите их на дно кастрюли, разбрызгивая каждый слой фруктов сахаром. Покройте кастрюлю крышкой и оставьте на один день на 20-25 градусов.
Затем удалите фрукты с сковороды. И в оставшемся соке добавьте еще один стакан сахара и положите на огонь, дайте ему варить. Как только сироп вареный, выньте с плиты и опустите в нее клубнику в течение 5-7 минут. Затем удалите фрукты и высушите их на решетке решетки BB при низкой температуре и вентилятору, пока они не получит текстуру изюма. Храните готовые засахаренные фрукты в холодильнике в плотно закрытой банке.
Этот метод сохранения позволяет поддерживать максимальное количество питательных веществ. Высушенные фрукты могут быть использованы для изготовления десертов, сладостей, а также для приготовления чая.
Оборудование клубники после сбора урожая: вылейте их с помощью этого, и в следующем году урожай будет двойным
