Какой маринад необходим для целой курицы, запеченной в духовке?

Курица, запеченная в духовке – классическое блюдо, которое может стать настоящим кулинарным шедевром, если приготовить его с правильным маринадом. Маринад не только ароматизирует мясо, но и делает его более нежным и сочным. В этой статье мы рассмотрим, каким должен быть идеальный маринад для целой курицы, запеченной в духовке, чтобы получилось нечто уникальное.

В чем секрет самой вкусной курицы, запеченной в духовке?

Как приготовить идеальный маринад?

Базовый лимонный маринад

Необходимые ингредиенты:

• Сок 2 лимонов
• 4 столовые ложки тертой цедры лимона
• 8 столовых ложек оливкового масла
• 3 зубчика прессованного чеснока
• 1 пучок мелко нарезанной петрушки
• 1/2 чайной ложки острого перца
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки крупной морской соли

Нежнейшее и сочное куриное филе в духовке

Способ приготовления:

1. В большой миске смешайте лимонный сок, цедру лимона и оливковое масло.
2. Добавьте чеснок, петрушку и специи.
3. Хорошо перемешайте до полного растворения соли.
4. Поместите всю курицу в маринад, убедившись, что она покрыта со всех сторон.
5. Оставьте его в холодильнике минимум на 5 часов, чтобы он стал более ароматным.

Советы по маринованию и запеканию

1. Для достижения наилучших результатов оставьте курицу в маринаде как можно дольше, но не дольше 24 часов.
2. Если вы планируете снова использовать тот же маринад, обязательно прокипятите его, остудите и храните в холодильнике. Таким образом, вы можете использовать его в течение двух недель.
3. Оставьте примерно полстакана свежего маринада, чтобы поливать им курицу во время запекания. Это усилит аромат и сделает корочку вкуснее.

Идеальный маринад – секрет сочной и ароматной курицы, запеченной в духовке. Попробуйте и наслаждайтесь результатом!