Каковы самые распространенные ошибки в приготовлении квашеной капусты?

Квашеная капуста — это ферментированный продукт. Его можно есть в сыром виде и использовать его для салатов и питательных блюд. Корейская версия квашеной капусты — Кимчи, которую вы, вероятно, пробовали, если вам нравится азиатская кухня. Почти каждая семья в нашей стране готовит кислый желе в конце осени, чтобы у него была вкусная капуста на зиму.

Кренек -капусты приготовлены с отличными блюдами, с мясом или наклоном. Некоторые из этих манджи традиционны для рождественского и новогоднего стола. Квашеная капуста сделана не только из -за вкусных блюд, но и потому, что это особенно полезно для здоровья.

Почему квашеная капуста здоровой?

Кренек -капуста -это питательная сила. Ферментированный овощ с низким содержанием калорий и отличным источником клетчатки. Содержит витамины C и K, железо и медь.

Процесс ферментации имеет еще один эффект — он создает среду, в которой выращиваются пробиотики. Те же пробиотики также встречаются в йогурте. Пробиотики помогают пищеварению и могут помочь вашей кишечнике взять лучшие витамины и минералы из капусты.

Как приготовить квашню и какие ошибки можно сделать в процессе приготовления, мы узнаем в следующих строках.

Какие продукты нам нужны

• Квашеная капуста — Если вы не смогли подготовиться в банке или в банке, вы можете купить в овощном магазине или на кооперативном рынке.

• Чеснок -Хорошо использовать свежий чеснок в этом рецепте, так как он более ароматный и более мощный, чем чесночный порошок.

• Тмин — У вас нет семян тмина? Замените их на семена укропа или укропа на немного другой, но такой же хороший вкус.

• Телясный бульон — Вместо воды используйте бульон для лучшего вкуса.

• Соль и перец — Прежде чем вы наложите кристаллическую соль, попробуйте смесь, чтобы решить, нужно ли она вообще. Капуста обычно достаточно соленая.

Классический рецепт свинины с квашеной капустой

Полезные советы

• Промыть и слить — Квашеная капуста должна быть промыта холодной водой и сжимаемой излишней жидкостью.

• Приправить это

• Тухое слегка — После добавления бульона из телятины уменьшите плиту, чтобы предотвратить кипячение квашеной капусты. Небольшое кипение позволяет ароматам слияния без кипячения квашеной капусты.

Вы знаете, как готовить квашню на баварском языке

Как приготовить квашню

Шаг 1: Слейте капусту и мелко нарежьте. Лук и чеснок очищены и мелко нарезаны.

Шаг 2: Нагрейте растительное масло на среднем огне в кастрюле и жарьте лук в течение минуты, пока оно не станет золотистым. Добавить чеснок и жарить несколько секунд, часто помешивая.

Шаг 3: Положите нарезанную квашню, тмин, лавровый лист, порошок карри, соль и перец. Жарить около минуты, часто помешивая.

Шаг 4: Вылейте телятину или овощный бульон, накройте подходящей крышкой и варите на медленном огне около 45 минут до мягкости. Через 30 минут добавьте одну столовую ложку кукурузного крахмала, если это необходимо, при необходимости.

Шаг 5: Подавать с жареным мясом и колбасами, крахмалистыми овощами или ешьте в одиночестве для питательного завтрака.

Специи, которые вы должны положить на еду капусты с мясом

Экспертный совет

После тушения лука, чеснока и специй отложите сковороду ароматной жидкостью, прежде чем добавить квашнюю капусту. Добавьте в горячую кастрюлю немного белого вина, сухого хереса или яблочного уксуса. Жидкость кипятит и поднимет ароматические запеченные кусочки с нижней части сковороды.

Деянка сковороды улучшает общий вкус квашеной капусты, включая эти концентрированные ароматы в блюде.

По желанию

Если вы предпочитаете более сухое блюдо, вы можете положить полуфабрикатую смесь в кастрюлю в духовке. Этого достаточно, чтобы запекать при средней мощности в течение 30 минут. Не переусердствуйте, чтобы поверхностный слой не выпекал. Это изменит вкус блюда к худшему.