Кардиолог: в высоком уровне холестерина есть этот сыр
Сыр — это любимая основная пища во многих рационах по всему миру, предлагающая восхитительный источник кальция, белков и других важных питательных веществ. Тем не менее, он также известен своим содержанием насыщенного жира и холестерина, который может увеличивать холестерин ЛПНП (липопротеины с низкой плотностью) — тип, который способствует накоплению бляшек в артериях и увеличивает риск сердечных заболеваний. Он также высокий соль, который должен быть сведен к минимуму для укрепления здоровья сердца.
Преимущества сыра
Не каждый сыр создан одинаково
Сыр является очень разнообразной подкатегорией молочной пищи и отличается в зависимости от того, является ли он твердым или мягким и в соответствии с содержанием жира. Некоторые разновидности сыра имеют меньше жира, что делает их лучшим выбором для тех, кто контролирует уровень холестерина. Также можно помнить о размере части, чтобы продолжать наслаждаться сыром, ограничивая общее количество, чтобы в рационе было здоровое баланс. Понимая профиль питания различных сыров и сделав информированный выбор, вы можете наслаждаться сыром, сохраняя при этом ваш холестерин под контролем.
Какой сыр с низким содержанием жира и холестерина?
Критерии для сыров с низким содержанием
Низкий насыщенный жир: выберите сыр с более низким содержанием насыщенного жира (см. Ниже).
Контроль порции: будьте осторожны с размером порций, чтобы избежать чрезмерного потребления. Придерживайтесь от одного до двух порций сыра в день (одна порция — это небольшой кусок размера спичечной коробки или 30 граммов).
Лучшие сорта сыра с низким содержанием жира
1. творог
Низкий уровень жира и калорий.
Высокий белок и кальций.
Универсальный и может использоваться в сладких или соленых блюдах.
2. Рикота сыр
Сделано из сыворотки, что приводит к более низкому содержанию жира.
Богатый белком и кальцием.
Отлично подходит для распространения, десертов и соленой посуды.
3. сыр фета
Более низкое содержание жира, чем многие другие сыры.
Содержит полезные пробиотики.
Идеально подходит для салатов и средиземноморских блюд.
4. Частично сэммированная моцарелла
Более низкое содержание жира, чем моцарелла из цельного молока.
Высокий белок и кальций.
Идеально подходит для пиццы и запеканков.
5. козий сыр
В общем, он имеет более низкий жир и калории, чем сыр коров.
Он содержит здоровые жиры и легче переваривать для некоторых людей.
Отлично подходит для салатов, смазки и топпинга.
В последние годы разнообразие и вкус сыров растений значительно улучшились. Такие варианты, как миндальный сыр, кешью и соевый сыр, теперь легко доступны во многих супермаркетах. Эти альтернативы иногда являются более низким жиром и также подходят для людей с непереносимостью лактозы или молочной аллергией.
Различия между традиционными и растительными сырами
Овощные сыры изготовлены из таких ингредиентов, как орехи, соя и кокосовое масло вместо молочных продуктов. Некоторые из этих сыров могут иметь более низкое содержание насыщенных жиров, что делает их возможностью для тех, кто хочет управлять уровнем холестерина.
