Китайские поздравления в LVIV не было медицинских книг — проверки продолжаются
Государственная потребительская служба опубликовала первые результаты проверки китайского Hello Antence в LVIV.
После открытия ресторана десятки людей ходили в больницу с аналогичными симптомами. Все они посетили учреждение.
По состоянию на 22 июля 76 человек были госпитализированы в больнице. У 26 пациентов была обнаружена бактерия Salmonella enteritidis.
Согласно результатам аудита, были обнаружены следующие нарушения:
- Инвентаризация кондитерского магазина вымыта инвентаризацией мяса и овощных магазинов;
- Массовые продукты хранились в коридоре подвала;
- Проверки и журналы о температуре хранения продуктов не были предоставлены;
- Только 7 из 23 сотрудников ресторана были проведены медицинские осмотры.
«Исследования образцов пищи, промывки с поверхностей оборудования и образцов воды продолжаются. Вирусологическое исследование воды гепатита А, ротавируса, энтеровирусов и аденовирусов было обнаружено в образцах воды гепатита А, — говорится в сообщении.
Служба государственного потребителя добавляется, мясо птицы и яйца, используемые в ресторане, соответствуют требованиям качества и безопасности.
Михаил Катсурин, блогер и соавтор сети ресторанов Rai Mikhail Katsurin еще не прокомментировали ситуацию.
Обновлено в 18:29. Михаил Катсурин сообщил о 119, включая его, жертвы. 46 человек все еще в больнице.
«Все жертвы съели чизкейк Сингапура 14 и 15 июля. Существует крем из яиц (они чувствуют себя прекрасно с сальмонеллой) + температура выпечки менее 70 градусов, чего недостаточно, чтобы убить эту сальмонеллу», — пишет Кацурин.
Что касается отсутствия медицинских книг в части команды, то соавтор сети признал: «Это наш факс».
«Тем не менее, нет отношения к отравлению, потому что те, у кого нет медицинских книг, здоровы. Неизвестно, как сальмонелла попала в чизкейк. Кондитеры здоровы, те яйца, которые лаборатория взяла на тест — стерильный», — добавляет предприниматель.
Катсурин отметил, что компания платит жертвам, меняет поставщика яиц и частично заменяет их на пастеризованные яичные смеси и вводит систему управления пищевыми продуктами.
«Отдельная команда будет работать над этим, на которую я сейчас буду отправляться лично. Я расскажу о процессе!», — подытожил Михаил Кацурин.
