Когда и как выбрать Линден?

Известные своими деликатными ароматами и целебными свойствами, они занимали важное место в народной медицине и на дому на протяжении веков. Мало того, что их цвета украшают ландшафт в конце весны, они также используются для приготовления чая, настойки и все более популярного домашнего сока.

Когда и как мы выбираем Линден?

Идеальное время выбора — в конце весны или в начале лета, т.е. С конца мая до начала июля, в зависимости от региона и погодных условий. Линден собирается, когда он полон цветения, а лучшие дни солнечные и сухие, утром после сухой росы, потому что тогда концентрация эфирных масел самая высокая. Важно избегать тех, кто начал темнеть или исчезать, когда они теряют свои целительные свойства.

Не стирайте Линден после выбора, но будьте осторожны, где вы отбираете его от дорог и мест, где распыляются пестициды. Только вырежьте цвета, т.е. Удалить листья.

Хорошо ли посадить Линден во дворе

Рецепт сока

Хотя есть многочисленные версии и рецепты для создания домашнего сока, мы представляем вам самый простой, который возвращает вас к детству. Вы можете экспериментировать и добавить другие ароматы (апельсин, лаванда или другие лекарственные травы), но не переусердствуйте, чтобы не замолчать основной вкус Линден.

Как правильно хранить цвет линден

Чтобы сделать домашний сок Линден, вам понадобятся 40-50 цветов (с прицветниками), три литра воды, три лимона (нарезанный), два килограмма сахара и один пакет лимонной кислоты (около 10 г).

Приготовление: положите цвет линден и нарезанный лимон в большую миску. Вылейте холодную воду и добавьте лимочную кислоту. Накрыть и оставить на 24 часа в прохладном и темном месте. Как только это время истекло, напрягайтесь сквозь чизгулитую или толстую ситечку. Затем нагрейте жидкость, добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Вылейте сироп в стерилизованные бутылки и храните на холоде. Вы можете стерилизовать бутылки, предварительно вымыв их и поместить в духовку при 50 — 60 ° C (в зависимости от мощности духовки).

Сок превосходен, разбавлен водой или минеральной водой, а также может использоваться в качестве добавки к коктейлям и десертам.

Это священное дерево для славян: каждый двор должен иметь его

В дополнение к соку, Линден можно сушить и использовать для чая против бессонницы, кашля и простуды. Для чая, после выбора, цвета сушат в вентилируемом, тенистом месте в тонком слое, без воздействия прямого солнечного света. Когда они хрупкие на ощупь, они готовы к хранению в бумажных пакетах или банках.