Козы или коровы — какой сыр более полезен для пожилых людей

Козьи сыр долгое время был популярной альтернативой коровьему молочному сыру. Во многих частях света козея молоко по -прежнему является основным источником молока, используемого людьми. Он полезен своим мягким и земным вкусом, а также его легкое пищеварение.

Козий сыр можно использовать вместо коровьего молочного сыра практически в любом рецепте. Его легко можно найти практически в каждом супермаркете или в магазине здоровой пищи, и его многочисленные блюда по продуктам делают козий сыр разумным выбором для тех, кто хочет диверсифицировать свой вкус.

Польза для здоровья

Витамины, минералы, белки и сердечный жир в козьем сыре во многих отношениях улучшают здоровье. Например, кальций помогает создавать и укреплять кости и может предотвратить рак, диабет и высокое кровяное давление.

Козий сыр также содержит рибофлавин, также известный как витамин В2. Рибофлавин играет важную роль во многих процессах организма, особенно в производстве и функционировании новых клеток.

Кроме того, козий сыр имеет много других преимуществ для здоровья, в том числе:

Потеря веса

Жирные кислоты в козьем сыре метаболизируются быстрее, чем сыр коров, что означает, что тело чувствует себя ситом быстрее. Исследователи обнаружили, что выбор козьего сыра перед коровой помогает людям чувствовать себя менее голодными и питаться меньше в целом, что является важным фактором в снижении веса. Пищеварение

Здоровье кишечника

Козий сыр полон полезных пробиотиков, здорового типа бактерий. Пробиотики колонизируют кишку и конкурируют со всеми нездоровыми бактериями или патогенами, которые они находят там. Это может повысить эффективность вашей иммунной системы и снизить вашу уязвимость к заболеваниям.

Здоровье костей

Козий сыр с высоким содержанием кальция, основное питательное вещество для ваших костей, зубов и органов. Высококальциумная диета может предотвратить остеопороз и другие заболевания костей в более позднем возрасте.

Козий сыр является хорошим источником селена, основного следового элемента, который чаще встречается в морепродуктах. Селен помогает вашему организму разрушить повреждение пероксидов ДНК, что может снизить риск развития таких состояний, как рак, заболевание щитовидной железы и сердечно -сосудистые заболевания.

Также содержит козий сыр:

калий

Цинк

Мед

Железо

Магний

кальций

Фосфор

Питательные вещества на порцию

Часть козьего сыра (то, что вы обычно кладете в салат) содержит:

Калории: 108

Белок: 7 грамм

Жир: 9 грамм

Углеводы: 0 грамм

Волокно: 0 грамм

Сахар: 0 грамм

Порции

Козий сыр может быть с высоким содержанием жира, но не так высоко, как сыры, изготовленные из коровьего молока. Тем не менее, вы все равно должны употреблять его умеренно, чтобы избежать увеличения веса.

Как есть козий сыр

Козий сыр доступен свежим, выдержанным или спелым. Его можно употреблять как мазок, топ или украсить для многих блюд. Спелый козий сыр, естественно, образует кору, которая подходит для потребления, которая является нормальной частью процесса производства сыра.

Козий сыр — отличная, нейтральная альтернатива, чтобы включить в ваши блюда. Многие, кто не может переносить коровье молоко или сыр, могут есть козий сыр без жалоб.

Важный: Информация предоставлена ​​для справки. Проконсультируйтесь с специалистом о противопоказаниях и побочных эффектах, и ни в коем случае не является самооценкой. Проконсультируйтесь с врачом по первым признакам болезни.