Красное мясо и мозг: как пищевые повадки влияют на риск деменции?

Новые исследования ученых раскрывают возможную связь между потреблением красного мяса и риском деменции.

Исследователи проанализировали данные о почти 134 000 медсестрах и медицинских работниках, участвующих в долгосрочных исследовательских проектах, отслеживающих их здоровье и образ жизни.

Они обнаружили, что люди, ежедневно потреблявшие красное мясо в больших количествах, имели на 25% больший риск деменции.

Однако исследователи предостерегают от радикальных выводов. Они отмечают, что риск можно снизить, если отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, увеличить потребление рыбы, овощей и фруктов, а также уменьшить количество переработанных продуктов в рационе.