Ксилитол может повлиять на сердце: новые данные о рисках использования популярного подсластителя

Новое исследование, проведенное учеными Гарварда, показало возможную связь между использованием подсластителя ксилитол и повышенный риск сердечно -сосудистых заболеваний, включая сердечный приступ и инсультПолем

Ксилитол, который активно используется в качестве замены сахара в жевательной резинках, на палочке и продуктах без сахара, долгое время считался безопасной альтернативой. Тем не менее, новые данные подвергаются сомнению.

В рамках исследования выше 10 000 участников наблюдались в течение пяти лет. Участники использовали продукты ксилитола в разных количествах. Оказалось, что те, кто потреблял подсластитель в больших дозах, риск сердечного приступа был на 30%выше, а риск инсульта составлял 25%по сравнению с теми, кто не использовал ксилол.

Результаты исследования уже привлекли внимание регуляторов. Рассматривается возможность рассмотрения стандартов использования ксилита в пищевой промышленности.