Кто лучший соус из ягненка

Ягненок имеет яркий, характерный вкус и сочную структуру, поэтому выбор соуса может иметь разницу между «хорошим» и «незабываемым» блюдом. Поиск правильной формулы почти такой же захватывающий, как и сама еда. А вот вопрос, какой соус может получить максимальную отдачу от этого мяса?

Как у нас самый вкусной суп из баранины?

Что должно быть соусом, чтобы подчеркнуть мясо из баранины?

Прежде чем поместить корону, нам нужно знать критерии, с помощью которых рекомендуется соус для мяса ягненка. Соус должен освежить жир ягненка, дополнить, а не доминировать в ароматах и готовиться без сложных методов. Кроме того, мы ищем ингредиенты, которые легко найти и подходят как для пружинного жаркого, так и для быстрого на гриле котлетов.

Этот жареный ягненка с пивом — голод мгновенно устраняет

Краткий обзор классических вариантов

Кулинарная традиция предлагает несколько протестированных хитов. Британцы полагаются на классический мятный соус с уксусом и сахаром — острым, ярким и, несомненно, освежающим. В средиземноморье преобладают розмарины или соусы с вином, которые углубляют вкус, а Латинская Америка предлагает травянистую дымоход. Все они отлично работают, но у них есть один недостаток: все охватывают только часть критериев — либо слишком кислые, либо у них слишком много времени.

Йогурт

Сочетая легкую кислотность йогурта со свежей мятой, соус йогурта ласкает небо, не доминируя в ягненке. Пробиотики в молоке помогают нежному мясу, а ментол делает каждый укус света. Добавьте прикосновение чеснока для пряности и лимонного сока для искры. Мы получаем четыре в одном: баланс жира, ароматической свежести, сливочной текстуры и минимального времени приготовления. Не случайно, что такой соус найден от Балкан на Ближний Восток.

Как испечь самый хрупкий ягненка — несколько практических советов

Продукция

250 г целого йогурта (греческий тип)

1 горстка свежих листьев мяты мелко нарезана

1 гвоздика чеснока, нажатый

1 ст.

1 чайная ложка оливкового масла

½ чайной ложки Жидкий мед (необязательно, чтобы сбалансировать кислотность)

½ чайной ложки тонкая морская соль

щепотка свежевымочного черного перца

Подготовка

Слейте молоко (если оно более распространено), оставляя его в марле в течение 15 минут — чтобы соус был бархатистым, а не водянистым.

Смешайте ингредиенты в маленькой миске: молоко, мята, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте ложкой до униформы.

Вкус с медом и оливковым маслом. Мед «окружает» кислоту, а оливковое масло добавляет тонкую поверхность фруктов.

Дайте остыть не менее 20 минут в холодильнике. Это короткое пребывание позволяет мяте и чесноку приправить молоко.

Подавать на слегка нагретой ягненке или в качестве соуса для жареных котлетов. Соус длится до 3 дней, если он находится в плотно закрытой кастрюле.

Топ -5 соуса, с которым ягненка на Пасху станет более вкусным, чем когда -либо

Что служить и вариации?

Соус для йогурта прекрасно сочетается с жареной ногой, плечом на медленном огне или сочных ребрах. В качестве гарнира выберите молодой картофель, жареную спаржу или свежий салат табуле. Для любителей горячих добавьте щепотку Алеппо или тертого перца извести для большего количества цитрусовой бомбы. Если вы предпочитаете более последовательность для бургера или Жироса, замените часть йогурта ложкой сметаной.

Хранилище

Если вы планируете праздничный обед, соус можно сделать на день ранее. Просто вылейте его в банку, вылейте тонкий слой оливкового масла на поверхность и закройте крышку — чтобы мята сохраняет свой цвет, а чеснок не стал навязчивым. Передайте перед подачей и, если необходимо, добавьте еще несколько капель лимонного сока для свежести.

Вы знаете, как сделать знаменитую баранину

Польза для здоровья

Йогурт поставляет кальций, пробиотики и легко усваиваемый белок, а MINT несет антиоксиданты и способствует пищеварению. Чеснок добавляет аллицин, естественный союзник против бактерий. Таким образом, лучший соус из ягненка не только восхитителен, но и полезен. Кроме того, основание с низкой точки зрения относительно масла или сливочных западных соусов.

Как подготовлены девушки из ягненка — деликатес любил во всем мире

Соус йогурта выполняет все условия, чтобы сделать лучший спутник баранины: обновлять, уравновешивает жир, быстро готовится и использует доступные ингредиенты. В следующий раз, когда вы выберете гарнир для своего любимого ягненка, попробуйте эту комбинацию — вероятность поиска другого соуса минимальна.