Куриная печень в сметане тает во рту
Если приготовить любимую куриную печень в сметане, блюдо будет в 10 раз вкуснее. Это идеальный вариант питательного ужина, если у вас совершенно нет времени готовить к нему мясо и гарниры. Куриная печень со сметаной – этот вкуснейший ужин готов всего за 15 минут! Вот какие ингредиенты вам понадобятся и как их приготовить.
Рецепт вкуснейшей куриной печени в сметане, тающей во рту.
Чтобы приготовить вкуснейшую куриную печень, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриная печень – 500 грамм;
- лук – 1 штука;
- сметана – 200 грамм
- мука – 1 столовая ложка;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- соль, перец – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика (чеснок добавляется по желанию, если не любите, можете пропустить);
- фенхель или петрушка – 1 небольшой пучок выбранной специи;
Как приготовить вкуснейшую куриную печень? Сначала промойте печень, обсушите кухонной бумагой и удалите с нее прожилки. Это сделает блюдо более нежным. Лук нарезаем полукольцами и мелко рубим чеснок (если вы решили использовать чеснок).
Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте на разогретом масле лук до золотистого цвета. Затем добавьте печень и обжарьте ее со всех сторон до легкой румяности. Важно не пережарить ее, иначе она станет сухой – 5-7 минут достаточно, чтобы обжарить печень, чтобы сохранить ее нежность и сочность.
Читайте также: Вкусная куриная печень по-охотничьи: как ее приготовить
Затем всыпаем в сковороду муку и быстро размешиваем, чтобы не было комочков. Затем добавьте сметану, соль, перец и чеснок (если используете). Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 10–15 минут, пока печень не станет мягкой. В конце добавьте нарезанные свежие специи.
Некоторые хозяйки предварительно замачивают печень в свежем молоке, чтобы убрать горечь и придать блюду сочности, но в случае с данным рецептом в этом нет необходимости. Сметана придаст печени нужную консистенцию – блюдо получится сочным и вкусным, без характерного для печени неприятного горьковатого привкуса.
Читать еще: Как приготовить вкуснейшую куриную печень с рисом в горшочке?
