«Любимое блюдо султана»: вот как приготовить невероятно вкусный ужин
Наследие кулинарных традиций скрывает особые сюрпризы, и этот рецепт с многовековой историей является таким примером. Это блюдо, вдохновленное Востоком и известное как любимое блюдо султана, приносит дух восточной кухни. Его подготовка не только проста, но результат настолько впечатляет, что станет широко подготовленным блюдом для вашего стола.
Рецепт любимого блюда султана
Ингредиенты
Чтобы достичь желаемого результата, вам нужны следующие ингредиенты:
- 500 г ягненка или телятина
- 1 луковая глава
- 2-3 столовые ложки томатного соуса
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 2-3 столовые ложки сливочного масла (или оливковое масло в экстра-девственнице для более здорового варианта)
- 2 чашки молока
- 1 столовая ложка муки
- 2 гвоздики чеснока (необязательно)
- Петрушка, черный перец и соль по вкусу
Метод подготовки:
1. Первый шаг — приготовление мяса
Начните с нагрева масла или оливкового масла в большой кастрюле. Нарежьте мясо на маленькие кусочки и жарьте его с обеих сторон, пока не не получит золотую кору. Это не только улучшит вкус блюда, но и добавит аппетитный внешний вид мяса. Затем удалите его и отложите в сторону.
2. Выберите лук
В той же сковороде, используемой для мяса, добавьте нарезанный лук. Жарить его в течение нескольких минут, пока он не смягчает и не получит золотой оттенок. На этом этапе добавьте специи — черный перец и соль. Если вы любите более интенсивные ароматы, добавьте измельченный чеснок, который обогатит вкусовую палитру блюда.
3. Утолщение томатным соусом и мукой
Добавьте томатный соус в тушеный лук и хорошо перемешайте. Позвольте смесь на кипку в течение 2-3 минут, чтобы смешать ароматы. Затем верните мясо в кастрюлю и добавьте муку. Аккуратно перемешайте, пока не будет получена однородная консистенция.
4. Добавьте смесь молока
Вылейте две чашки молока в кастрюлю, осторожно помешивая, чтобы не осталось комочек. Это создаст бархатный соус, который будет охватывать мясо. Позвольте смеси на кипку еще 4-5 минут, чтобы запечатать, а ароматы гармонично смешивают.
5. Финальная приготовление пищи в духовке
Перенесите полученную смесь в противень и поместите ее в предварительно разогретую духовку при 200 ° С. Выпекать, пока мясо не станет нежным, а соус не будет уменьшен до желаемой консистенции.
Последние штрихи и порция
После удаления сковороды из духовки посыпьте блюдо яблочным уксусом для свежей кислотности и добавьте мелко нарезанную петрушку для аромата и визуального акцента.
Это великолепное блюдо подается тепло и может сопровождаться:
- Пушистый пилаф
- Кремовое пюре с картофелем
- Свежие сезонные салаты
- Жареные овощи
- Разные виды соленых огурцов
Зачем готовить этот рецепт
Это блюдо не только предлагает исключительный вкус, но и чрезвычайно универсально. Вы можете подготовить его к праздничным случаям, семейным собраниям или даже в рамках вашего еженедельного меню. Хотя это требует более особых ингредиентов, сам процесс приготовления легко и подходит даже для начинающих на кухне.
Любимое блюдо султана является примером классики в восточной кухне, которая сочетает в себе простоту подготовки с исключительным вкусом. Как только вы попробуете этот рецепт, он станет неотъемлемой частью вашего семейного меню.
С его богатым и гармоничным вкусом это блюдо произведет впечатление на самый сложный вкус, что делает каждый ужин настоящим праздником. Это доказательство того, что даже столетия рецепты могут найти свое место в современной еде.
Хороший аппетит!
