На этой неделе перцы подорожали на 58 процентов, апельсины и груши подешевели.
Значительное увеличение цен на свежий перец на национальном уровне — более чем на 50 процентов, в то время как импортные цитрусовые — апельсины и груши — сообщили о значительном снижении цен. Об этом свидетельствуют данные еженедельного анализа Информационной системы сельскохозяйственного рынка (SAPI) за девятую неделю 2026 года (по состоянию на 26 февраля), предоставленные БТА. Цены на молочные продукты и основные продукты питания остаются стабильными.
В отчетном периоде наблюдается чрезвычайно сильный рост цен на перец. Средняя цена на свежий перец по стране достигла 9,05 евро за килограмм, что на 58 процентов больше, чем на предыдущей неделе. Существует значительная региональная разница: в Русе, Варне и Добриче цены составляют около 12,73 евро за килограмм, а в Ловече, Софии и Пернике — от 4,10 до 4,22 евро за килограмм. Разница в три раза между регионами является показателем разорванной цепочки поставок или местного дефицита, отметили в SAPI.
Рост цен наблюдался также на мандарины — на 6 процентов до 4,01 евро за килограмм, морковь — на 6 процентов до 3,34 евро за килограмм, яблоки — на 2 процента до 3,98 евро за килограмм и помидоры — на 2 процента до 5,42 евро за килограмм.
С другой стороны, в период пиковых сезонных поставок из южного Средиземноморья и Латинской Америки ожидается более дешевый импорт цитрусовых — апельсинов (снижение на 17 процентов до 2,62 евро за килограмм), груш (снижение на 7 процентов до 5,62 евро за килограмм) и бананов (снижение на 2 процента до 2,60 евро за килограмм). В ближайшие 2-3 недели для потребителей наступит благоприятное окно, прежде чем предложение начнет снижаться.
Февраль 2026 года знаменует собой двустороннюю динамику для фруктов и овощей. Зимние местные овощи (морковь, лук, огурцы) продемонстрировали умеренный рост цен на 2-6 процентов после типичного зимнего предложения. Нетипично для сезона, в конце месяца на перец зафиксирован резкий рост цен – тенденция, которая определит уровень цен на март. Импортные фрукты дешевеют сезонно.
Региональные различия наиболее выражены для продуктов с более сложными цепочками поставок. Органический мед доступен по цене 8,94-20,44 евро за килограмм в зависимости от региона. Рынки Пловдива, Бургаса и Велико Тырново традиционно предлагают более широкий ценовой диапазон, что отражает конкурентную торговую среду. На рынках Видина, Врацы и Монтаны наблюдается ограниченное предложение некоторых категорий товаров.
Текущую ценовую картину на февраль 2026 года следует рассматривать в контексте более широкой геополитической ситуации, заявили в SAPI.
Черноморский транзит: продолжающаяся напряженность в регионе влияет на транспортные расходы на товары, происходящие из Украины, Турции и Грузии. Подсолнечное масло, зерно и овощи с этих рынков потенциально подвержены волатильности цен.
Суэцкий канал: трудности с судоходством в Красном море удлиняют транспортные маршруты для импортируемых тропических фруктов (бананы, ананасы) и орехов. Нынешнее падение цен на бананы может оказаться временным.
Европейский «Зеленый курс»: ужесточение правил ЕС по пестицидам и удобрениям постепенно увеличивает затраты на производство обычных овощей – ожидаемое структурное давление на цены на перец, помидоры и огурцы.
Затраты на электроэнергию: производство теплиц в Болгарии сильно зависит от цен на природный газ и электроэнергию. Зимний рост цен на перец частично структурно связан с затратами на электроэнергию.
БОЛЬШЕ: Удар по свободному рынку, картели, убыточность, банкротства: Трейдеры против закона о максимальной наценке
