Неотразимая хрустящая рыбка в пиве: рецепт изысканного искушения, которое легко приготовить дома
В этом кулинарном путешествии мы углубимся в искусство приготовления аппетитного рыбного блюда в пивном кляре, которое обязательно украсит вашу домашнюю кухню. Каждый шаг способствует созданию хрустящего и ароматного шедевра, который поразит ваши вкусовые рецепторы.
Необходимые ингредиенты:
- 1 килограмм твердого филе белой рыбы (например, трески), нарезанного порционными кусками
- 1 стакан универсальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 стакан холодного пива
- 1 яйцо, слегка взбитое
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Дайте смеси постоять 15-20 минут, чтобы активировались разрыхлители. Обсушите рыбное филе бумажными полотенцами и приправьте небольшим количеством соли и перца. Нагрейте растительное масло в глубокой кастрюле.
Обмакните каждое рыбное филе в смесь, дайте стечь излишкам. Осторожно поместите разогретое филе в горячее масло по несколько штук, стараясь не переполнять сковороду. Обжаривайте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Шумовкой переложите приготовленную рыбу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы она стекла. Подавайте сразу же с дольками лимона и соусом тартар.
