Неотразимо мягкое тесто с картофелем, которое станет хитом на вашей еде
Этот восхитительный и простой рецепт является не только частью традиционной болгарской кухни, но и универсальной добавкой, которая идеально подходит для всех видов блюд. Его мягкий и слегка упрощенный вкус делает его идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться чем -то вкусным и домашним. В этой статье мы познакомим вас с интересным способом сделать торт, где основным ингредиентом является картофель. Результат чрезвычайно вкусный, и текстура утончена, поэтому вы обязательно удивляете любого, кто пробует ее.
Вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления картофельного торта:
- 15 г пивных дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 5 столовых ложек теплой воды
- 250 г среднего картофеля
- 250 г муки
- 1-2 чайные ложки тонкой соли
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка большой соли
Метод подготовки:
Первый шаг — приготовление картофеля. Поместите их в кастрюлю с водой и варите до мягкой. Это может занять около 20 минут, в зависимости от размера картофеля. Когда вы ждете кипящего картофеля, вы можете начать готовить дрожжи, чтобы сэкономить время.
Вам понадобится маленькая миска для дрожжей. Вылейте в нее прохладную воду и добавьте сахар. Перемешайте, пока сахар не будет полностью растворен. Затем добавьте сухие дрожжи и снова перемешайте, пока он не растворится, и смесь не станет равномерной. Позвольте дрожжам отдохнуть около 10 минут. Затем вы заметите, что он начал сгущаться и выглядит как сливочный стол, готовую к использованию.
Когда картофель вареный и все еще горячий, очистите их и вставьте до однородного состояния. Поместите страстный картофель в большую миску и добавьте муку, тонкую соль, дрожжи и столовую ложку оливкового масла. Используя деревянную ложку, перемешайте смесь, пока все ингредиенты не станут хорошо смешаны и образуется гомогенная масса.
Тесто будет довольно мягким и липким, поэтому оно не подходит для заминки вручную. Это совершенно нормально, поэтому мы рекомендуем вам позволить ему варить около часа. Во время этого процесса дрожжи начнут действовать, и тесто будет поднимешено.
Как только время пройдет, перенесите тесто на еще одну минуту, чтобы сделать его более упругим. Поместите его в круглый поднос и распределите равномерно с помощью нижней части сковороды. Накрыть кухонной тканью и дайте стоять еще на 30 минут, чтобы расслабиться и тушить на некоторое время.
Выпекание и порция
Чтобы придать торту даже более богатый вкус, посыпьте его поверхность большой солью. Это добавит приятный контраст к мягкому и пушистую тесто. Перед тем, как поместить его в духовку, обязательно сделайте небольшие колбы на поверхности теста кончиком пальцев. Это позволит тесту равномерно выпекать и придать торту характерную текстуру.
Наконец, вылейте торт оставшимся количеством оливкового масла и поместите его в предварительно разогретую духовку на 200 градусов. Выпекать его около 20 минут или пока его поверхность не станет золотой и хрустящей.
Когда бутон готов, снимите его из духовки и дайте ему немного остыть. Это вкусное блюдо лучше всего подается тепло и может сочетаться с различными гарнирами. Это хорошо сочетается с сыром, сезонными салатами или даже теплыми супами. Независимо от того, подаете ли вы это как добавка или как отдельное блюдо, этот картофельный торт будет невероятно вкусным и заставит всех возвращаться для большего.
Этот рецепт легко подготовить, и с небольшим терпением и вниманием к деталям вы получите идеальный результат. Наслаждайтесь этим уникальным вкусом и впечатляйте всех своими кулинарными навыками!
