Новые антибиотики против супербактерий и польза кофе для печени

Исследователи также выяснили, как недостаточное употребление воды увеличивает стресс и как алкоголь и жареная пища наносят вред мозгу.

Недостаток воды увеличивает стресс

В Журнал прикладной физиологии опубликовал исследование, которое показало, что люди, которые пьют слишком мало воды, острее реагируют на стресс. Это объясняет, почему хроническое обезвоживание может быть связано с долгосрочными рисками для здоровья.

Что было расследовано

Результаты

Участники с низким потреблением воды имели худшие показатели гидратации и демонстрировали более выраженные всплески кортизола после стресс-теста. В то же время участники, которые пили достаточно жидкости, имели значительно меньшую реакцию на стресс. Это указывает на то, что привычка выпивать менее 1,2 литра в день может повысить стрессовую реактивность организма.

Почему это важно?

Кортизол — это гормон стресса, который влияет на иммунитет, обмен веществ и воспаление. Высокий уровень этого гормона в течение длительного времени может способствовать развитию сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний.

Авторы подчеркивают, что работа имеет определенные ограничения. В частности, это исследование длилось недолго и носило преимущественно корреляционный характер. Для окончательных выводов необходимы долгосрочные исследования. Однако результаты еще раз подчеркивают важность адекватной гидратации.

Кофе защищает печень от воспаления и фиброза

В журнале Биохимическая фармакология Опубликован обзор, объясняющий, почему ежедневная чашка кофе полезна для здоровья печени. Исследователи собирали данные десятилетиями — от эпидемиологических наблюдений до экспериментов. Доказано, как биоактивные вещества напитка блокируют воспаление, рубцевание и развитие рака.

Что известно о влиянии кофе

Печень – орган, постоянно выдерживающий нагрузки. Он фильтрует токсины, перерабатывает питательные вещества, синтезирует белки. Хроническое повреждение приводит к воспалению, фиброзу, циррозу печени и даже раку. Исследования последних десятилетий подтверждают, что люди, регулярно пьющие кофе, имеют меньший риск возникновения этих патологий.

Что показал обзор

Авторы описали пять ключевых «линий защиты» кофе:

антиоксидантный эффект (защита клеток от повреждений);
противовоспалительный эффект;
антифиброзный эффект (ингибирование образования рубцов);
положительное влияние на обмен веществ;
баланс кишечной микробиоты.

Какие результаты были отмечены

Согласно данным, регулярное употребление кофе:

снижает уровень печеночных ферментов, указывающих на повреждение;
снижает риск развития жировой болезни печени на 29%;
снижает вероятность фиброза на 30%;
снижает риск гепатоцеллюлярной карциномы (рака печени) до 40%.

При этом эффект зависит от дозы. Наибольший защитный эффект наблюдается у тех, кто выпивает три и более чашек в день.

Ограничения и отказ от ответственности

Несмотря на такие данные, ученые подчеркивают, что исследования носят преимущественно наблюдательный характер. Доказать причинно-следственные связи пока сложно.

Также важно учитывать риски. Да, избыток кофеина может спровоцировать бессонницу, беспокойство или аритмию, а нефильтрованный кофе может повысить уровень холестерина.

Даже небольшие дозы алкоголя повышают риск деменции

В журнале BMJ Доказательная медицина опубликовали крупнейшее на сегодняшний день объединенное исследование, показывающее, что любое употребление алкоголя увеличивает риск развития деменции. Представление о том, что небольшие дозы алкоголя защищают мозг, не подтвердилось.

Что было расследовано

Международная команда исследователей использовала данные двух крупных биобанков — американской программы Программа «Миллион ветеранов» и британский Биобанк Великобритании. Всего в наблюдении приняли участие более 559 000 человек, среди которых за период исследования у 14 500 была диагностирована деменция. Кроме того, использовался метод генетической рандомизации, позволяющий оценить отдаленные последствия употребления алкоголя независимо от образа жизни и других факторов.

Результаты

Наблюдения выявили U-образную зависимость. Среди непьющих и тех, кто употреблял 40 и более доз алкоголя в неделю, риск развития деменции был выше, чем среди умеренно пьющих. Но генетический анализ внес ясность. Он показал, что риск деменции линейно возрастает при любом увеличении потребления алкоголя. Даже дополнительные 1-3 порции алкоголя в неделю повышали риск примерно на 15%.

Почему это важно?

Ранее некоторые исследования намекали на защитный эффект небольших доз алкоголя. Но новые результаты показали, что это может быть иллюзией. Авторы подчеркивают, что нет оснований полагать, что низкие дозы алкоголя безопасны или полезны для профилактики деменции. Лучшая стратегия снижения риска – сократить употребление алкоголя или полностью отказаться от него.

Ученые указали на связь между способом приготовления еды и воспалением головного мозга

В журнале Нейронауки выпустила обзор, объясняющий, как ежедневные привычки питания запускают сигнальные пути AGE-RAGE, которые способствуют воспалению, старению и нейродегенерации. Ученые отмечают, что изменение привычек питания может стать важной стратегией профилактики заболеваний головного мозга.

Что такое AGE-RAGE

КПГ (конечные продукты гликирования) образуются в процессе взаимодействия сахаров и белков при нагревании. Именно они придают блюдам аппетитную корочку. Но избыток этих соединений повреждает белки, липиды и ДНК. Когда AGE связываются с рецептором RAGE, запускаются процессы окислительного стресса, митохондриальной дисфункции и активации NF-κB, что приводит к хроническому воспалению, особенно в головном мозге.

Откуда берутся AGE?

Они образуются в организме медленно, но с возрастом и при наличии сахарного диабета накапливаются быстрее. Их основным источником являются продукты питания, особенно мясо, сыр и продукты, приготовленные путем жарки или запекания. Во время варки или приготовления на пару их образуется гораздо меньше.

Диета

Диета, богатая обработанным мясом, сладостями и насыщенными жирами, особенно способствует гликированию. Следует отметить, что фруктоза действует даже более агрессивно, чем глюкоза, ускоряя образование вредных связей в белках. Факторы окружающей среды, такие как тяжелые металлы и пищевые добавки, усугубляют проблему.

Как уменьшить ущерб

Фармакологические попытки заблокировать ось AGE-RAGE пока не увенчались успехом. Поэтому наиболее реалистичная стратегия – изменить рацион:

выбирайте низкотемпературные способы (варка, пропаривание);
мариновать мясо в кислых растворах, чтобы подавить реакции гликирования;
добавить специи с антиоксидантными свойствами (корица, гвоздика, орегано);
сократить количество ультрапереработанных продуктов.

Обнаружен новый класс антибиотиков против супербактерий

Исследователи из Ливерпульского университета вместе с международными коллегами открыли Novltex — новый класс антибиотиков с мощным действием против мультирезистентных бактерий. Работа была опубликована в Журнал медицинской химии (АКС).

Чем Новлтекс отличается от других антибиотиков

В отличие от существующих антибиотиков, Novltex нацелен на липид II – неизменный компонент клеточной стенки бактерий. Это делает его устойчивым к развитию резистентности, что является основной угрозой современной медицины.

Основные результаты

В лабораторных испытаниях Novltex:

эффективно уничтожает метициллинрезистентные Золотистый стафилококк (MRSA) и Энтерококк фаэциум;
действовал быстро и в очень низких дозах, превосходя такие препараты, как ванкомицин или линезолид;
продемонстрировал отсутствие токсичности на моделях клеток человека;
производится до 30 раз эффективнее природных аналогов, что делает его пригодным для крупномасштабного производства.

Что дальше?

Ученые планируют протестировать Novltex на животных моделях, изучить фармакокинетику и сотрудничать с партнерами для подготовки клинических испытаний.

Стоит отметить, что устойчивость к противомикробным препаратам ежегодно становится причиной около 5 миллионов смертей и признана ВОЗ одной из главных угроз человечеству.