Новые правила для фермеров, продающих товары для дома: обязаны проходить медицинские анализы и проверки здоровья независимо от места реализации, в том числе онлайн

Фермеры, которые используют собственную продукцию, будь то овощи, фрукты или переработанные бытовые продукты, сталкиваются с новыми строгими правилами, касающимися условий продаж. Они должны соблюдать обширный набор правил гигиены и безопасности для здоровья, уведомлять соответствующие органы и предоставлять подробную информацию о своей деятельности, независимо от того, продают ли они свой товар в ларьке, в социальных сетях или на местных рынках.

Полные обязательства по уведомлению и документации в ANSVSA

Согласно новым правилам, предложенным Национальным ветеринарно-санитарным управлением и управлением пищевой безопасности (ANSVSA), мелкие производители, реализующие свою продукцию на рынках, обязаны уведомить об этом Управление санитарно-ветеринарной и пищевой безопасности (DSVSA) округа проживания. В уведомлении должны быть указаны осуществляемые действия и точные места продажи, будь то физические (рынки, ярмарки, публичные мероприятия) или виртуальные (онлайн-продажи через рекламу или социальные сети). Это обязательство распространяется на всех физических лиц, которые не зарегистрированы юридически, но желают продавать свою собственную продукцию.

Производители должны предоставить ряд документов, включая подробное уведомление о деятельности, копию документа, удостоверяющего личность, сертификат производителя, торговую карточку, выданную местными властями, и документ, подтверждающий состояние здоровья продавца и членов семьи, участвующих в производственный процесс. Файл должен быть заполнен и отправлен в DSVSA, которое включит все эти данные в специальный реестр, доступный для общественности на веб-сайте ANSVSA, в течение максимум 30 дней после получения полной документации.

Строгие гигиенические условия и обязанность выставлять товары на витринах.

ANSVSA вводит новые гигиенические условия, основанные на Постановлении Европейского парламента и Совета №. 852/2004 о гигиене пищевых продуктов. Производители должны обеспечить оптимальные гигиенические условия как на месте производства, так и в местах продаж, будь то на прилавке или дома. Нормы предусматривают необходимость наличия соответствующих помещений для личной гигиены, достаточного количества питьевой воды, а также специального оборудования для хранения и демонстрации пищевых продуктов в гигиенических условиях.

Продукты должны выставляться таким образом, чтобы исключить любой риск загрязнения – например, путем размещения их в витринах или с использованием соответствующих защитных средств. Продукция, переработанная из сырья, должна быть безопасной для потребления и не должна иметь аномальных изменений внешнего вида, запаха и вкуса.

Количественные и географические ограничения

Чтобы избежать недобросовестной конкуренции и обеспечить отслеживаемость продукции, те, кто продает продукцию из крестьянских дворов, ограничиваются сбытом максимум 800 килограммов продукции в год только в уезде проживания и соседних уездах. Эта мера нацелена на производителей, владеющих небольшими домохозяйствами и не организованных в организационно-правовой форме, что освобождает их от других правил, применимых к промышленным производителям.

Валоризация продукции может осуществляться либо на месте производства, либо на авторизованных рынках, ярмарках, выставках или во время мероприятий, периодически организуемых во время религиозных праздников. Производители, входящие в сельскохозяйственные кооперативы, также имеют возможность продавать через них свою продукцию.

Жесткие штрафы за несоблюдение новых правил

Если производители не соблюдают наложенные условия, ANSVSA назначает санкции за нарушение, а в серьезных случаях может даже запретить осуществляемую коммерческую деятельность. Штрафы и другие карательные меры предусмотрены для поддержания безопасности пищевых продуктов и обеспечения соблюдения санитарных норм. Каждый производитель должен будет иметь при продаже на момент продажи документы, подтверждающие состояние здоровья, включая медицинскую карту, чтобы избежать риска передачи заболеваний через открытые пищевые продукты.

Эти новые правила, введенные ANSVSA, направлены на обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов, защищая тем самым как мелких производителей, так и конечных потребителей, которые могут наслаждаться местной продукцией, не подвергая риску свое здоровье.