Первая общенациональная встреча независимых продуктовых магазинов собрала владельцев со всей страны
26 ноября в Интер Экспо Центр состоялась первая в истории встреча независимых владельцев продуктовых магазинов под девизом «Торговля с человеческим лицом». Они приняли участие в мероприятии, которое прошло с большим интересом. более 250 представителей традиционной торговли из более чем 50 населенных пунктов по всей Болгариикоторые обменялись опытом об основных проблемах в своем бизнесе и о том, как быть более конкурентоспособными в условиях динамично развивающегося рынка FMCG. Встреча, организованная METRO Bulgaria, была бесплатной для участников, компания обеспечила присутствие своих экспертов в качестве спикеров на форуме.
В ходе мероприятия METRO также представила решения по поддержке владельцев продуктовых магазинов, направленные на процветание традиционной торговли, которая остается наиболее близкой к народу. Чтобы быть привлекательной и конкурентоспособной, традиционной торговле важно построить ценовую политику со стабильными ценами. Собственные бренды также являются важным компонентом дифференциации и обеспечения оптимального соотношения цены и качества. Программа франчайзинга METRO «Мой магазин» позволяет независимым продуктовым магазинам модернизироваться и расти.
В рамках мероприятия также прошла дискуссионная панель с четырьмя владельцами продуктовых магазинов в Болгарии в рамках франчайзинговой программы METRO «Мой магазин», которые рассказали, как команда компании своим опытом помогла им отремонтировать магазины, построить стабильную ценовая и продуктовая политика. Они подчеркнули, что в результате принятых мер их оборот значительно увеличился.
Также были представлены данные исследований, которые свидетельствуют о том, что крупные магазины современной торговли привлекают все больше клиентов акциями и рекламой в ущерб покупателям традиционной торговли. Доля промоакций в крупных сетях в Болгарии одна из самых больших в Европе – более 50%, а в некоторых товарных группах даже достигает 80%. Кроме того, за последние 10 лет в Болгарии закрылось более 10 000 магазинов традиционной торговли, а это два магазина в день. Хорошая новость заключается в том, что впервые за этот период в этом году наблюдался более быстрый рост оборота небольших магазинов традиционной торговли по сравнению с ростом крупных розничных сетей современной торговли. Рыночная доля традиционной торговли в Болгарии составляет около 40-45%, тогда как в Европе — не более 10-15%.
Данные также показывают, что болгары совершают покупки в традиционной торговле каждые два-три дня и тратят в среднем 12,50 левов за посещение. В то же время в крупные современные торговые точки потребитель заходит в среднем раз в две недели, совершая покупки в среднем на 25-30 лв. Около 50% потребительской корзины Болгарии составляют свежие продукты, такие как мясо, колбасы, сыр, сыр, свежее молоко, фрукты и овощи, хлеб. Болгария находится на втором месте в Европе по самой высокой доле корзины свежих продуктов, поскольку болгары традиционно готовят еду дома, а ежедневное приготовление пищи также стимулирует спрос на свежие продукты.
Поэтому владельцам небольших продуктовых магазинов рекомендуется обеспечивать наличие в своих магазинах именно этих продуктов, наиболее важной категорией которых являются фрукты и овощи. Хлеб и хлебобулочные изделия также являются основными продуктами питания, поэтому розничные сети инвестируют в собственные пекарни, чтобы ежедневно привлекать клиентов.
Традиционные торговые лавки играют важную роль, выходящую далеко за пределы коммерческого аспекта: они поддерживают социальную и экономическую жизнь своих районов. Именно поэтому одним из ярких моментов встречи «Торговля с человеческим лицом» стала презентация франчайзинговой программы METRO «Мой магазин», в которую на данный момент входят 58 магазинов. Его цель состоит в том, чтобы «мелкие» трейдеры сохранили свою независимость и в то же время извлекли выгоду из современной торговой практики. Посредством этой модели METRO оказывает финансовую помощь для реализации концепции нового современного видения объектов снаружи и изнутри в сочетании с эффективным расположением категорий продуктов. Что касается маркетинга, METRO предлагает раз в две недели предложения в рекламной брошюре, охватывающей около 1 000 000 домохозяйств, а также круглогодичную рекламу сайтов франчайзинговой программы, включая телевидение, радио, цифровые каналы и печатные издания.
Устойчивый успех независимых трейдеров мотивирует METRO инвестировать в образовательные программы и практики профессионального развития независимых трейдеров. Цель компании – превратить встречу по вопросам торговли людьми в регулярное мероприятие.
