Почему блины сломаны

Блины — одно из любимых блюд для завтрака. Тем не менее, даже опытные хозяева иногда сталкиваются с проблемой с их подготовкой — блины не получаются хорошо — они разрываются на части или просто не приобретают желаемую текстуру. Вот наиболее распространенные ошибки в приготовлении блинов, которые являются причиной их сломания.

7 ошибок, которые заставляют блины ломаться

Они следующие:

Неверное соотношение муки к жидкости

Неправильная температура сковороды

Поворот блин в неподходящее время

Помешивая смесь незадолго до жарки

Использование сковороды с непредвиденным мошенником для блинчика

Использование недостаточного масла для масла

Использование некачественной муки

Одной из основных причин сломать блины или сохранить их форму, является неправильное соотношение муки к жидкости. Если муки слишком много, тесто будет слишком толстым, и будет сложно повернуть блины.

Если муки недостаточно, тесто будет слишком жидким и будет легко течь в кастрюлю, что также может вызвать разрыв. Идеальная консистенция теста заключается в том, что оно легко вытекает из ложки, но это не жидкость, как вода.

Если сковорода слишком горячая или слишком холодная, это может привести к сломанию блинов. Поддон следует нагревать на среднем огне, и до того, как первый блин должен быть смазан маслом или маслом.

Только с 2 ингредиентами: вы не ели более вкусные худые блины

Поворот блина в неподходящее время — еще одна причина закомментированной проблемы. Некоторые хозяева, пытаясь повернуть блины, не дают им достаточно времени, чтобы «затянуть» на сковороде. Если вы попытаетесь повернуть блины слишком рано, то они могут сломаться. Поверните блины только тогда, когда они хорошо обжариваются с одной стороны, и край уже начал очищать кастрюлю.

Как блин с газированной водой

Снижение смесь перед жаркой — еще одна часто ошибка. Перед жарой блинов, стоит позволить смесь «отдых» — оставьте ее на 20-30 минут, чтобы улучшить его последовательность. Тем не менее, многие хозяева совершают ошибку, тщательно перемешивая смесь после ее оставления. Некоторые даже смешивают его слишком долго, что также не очень хорошо влияет на конечный результат.

Использование сковороды, сделанной из неподходящего блинного материала, является еще одной распространенной ошибкой. Чтобы предотвратить разрыв блинов, не используйте кастрюли с неровными или царапинными днами. Идеальная блинная кастрюля -чугун или не пожилой.

Очень здорово: вы не пробовали больше вкусных банановых блинов

Недостаточный мазок сковороды является еще одной распространенной ошибкой. Часто блины разбиваются или приклеены к кастрюле из -за использования недостаточного жира для распространения поверхности. Чтобы предотвратить прилипание или разрывы блинов, вы должны размазывать кастрюлю, по крайней мере, до того, как смесь будет помещена на первый блин. Лучше всего использовать силиконовую щетку, чтобы равномерно распределить кастрюлю.

Использование некачественной муки при приготовлении блиновной смесью является еще одной причиной для их разрыва во время жарки. Иногда, даже если вы внимательно следуете рецепту, тесто может быть не идеально получено из -за плохого качества муки. Старая или неправильно хранящаяся мука может вызвать ненадлежащую консистенцию смеси и, соответственно, блины разрезаются. Поэтому выберите высококачественную муку, предпочтительно просеивая, прежде чем приготовлена смесь.

Классический рецепт с новым чтением: блины с кукурузной маневрой

Следуйте за нами на Google News Showcase, чтобы получить больше новостей.