Почему мед и корицы в фаршах для фрикадельки?

Большинство поваров готовит фрикадельки в соответствии с традиционным рецептом, добавляя только те ингредиенты, которые были протестированы на протяжении многих лет. Однако, если вы добавите несколько необычных ингредиентов, это блюдо будет намного вкуснее и сочным. Такие ингредиенты — мед и корица. Вот почему опытные садовники добавляют их в фарш для подготовки фрикадельков.

Зачем положить мед в фрикадельки?

Профессионалы часто используют мед, чтобы сделать мясо птицы и другие мясные блюда. Например, когда вы выпекаете курицу, этот ингредиент создает вкусную и аппетитную кору. Та же самая техника подходит для любых других мясных блюд, включая фрикадельки. Вам не нужно добавлять слишком много меда в фарш, потому что он сладкий и может испортить вкус блюда. Одной ложки достаточно для одного килограмма молотого мяса.

Как жарить фрикадельки, не разбиваясь — простой трюк

Мед сделает фрикадельки более сочными, а также поможет сформировать вкусную корочку, жаряя их.

Зачем поместить корицу в фарш для подготовки фрикадельков?

Хотя эта специя считается очень неожиданным выбором для фрикадельков, она поможет быть намного вкуснее и придать блюду уникальный вкус. И корица помогает устранить неприятный запах, который иногда происходит при приготовлении фрикадельков. Но чтобы избежать неприятных сюрпризов, вам нужно знать, как правильно включить этот компонент в блюдо.

Вы можете просто добавить щепотку земли ароматической специи в фарш, а затем хорошо перемешать. Или добавьте палочки с корицей в кастрюлю за несколько минут, прежде чем фрикадельки будут готовы. А затем дайте блюду со специей варить под закрытой крышкой.

Специи, чтобы добавить в жареные фрикадельки, если вы хотите стать деликатесом

Больше хитростей в приготовлении фрикадельков

Многие хозяева добавляют яйца в фарш. Но, по словам опытных поваров, вам не нужно добавлять яйца или крахмал в фарша для фрикадельки. Яйца могут сделать консистенцию слишком жидкой, в то время как избыток крахмала может сделать его слишком толстым.

Другой важный трюк связан с формированием фрикадельков. Во -первых, фарш и все ингредиенты должны быть охлаждены. Тогда фрикадельки сохранят свою форму и не расстанутся при жарке.

Вылейте растительное масло в кастрюлю и нагрейте его. Не кладите фрикадельки до того, как масло будет нагревается. В противном случае они будут придерживаться сковороды и расставаться. Жарить фрикадельки с обеих сторон.

Самые вкусные фрикадельки с панировкой: рецепт ноутбука бабушки