Потепление несет риск ботулизма: как защитить себя
Согласно оперативным данным Центра общественного здравоохранения Министерства здравоохранения Украины, 26 человек были подозреваны в Украине в 2025 году в Украине с подозрением в ботулизме (из них у 1 человека не было диагностировано). Пациенты были госпитализированы в Волоне, Днипропетровском, Запорихии, Лвиве, Одессе, Тернопиле, Херсоне, Кхмельницких, Черкази, Киевах регионах и в Киеве. Каждый получает необходимую медицинскую помощь.
Об этом сообщалось в пресс -службе CGZ Министерства здравоохранения Украины.
С потеплением число случаев увеличивается: только в апреле с подозрением в ботулизме зарегистрировано 15 случаев.
Во всех областях Украины есть запасы антиботулиновой сыворотки, но лучшая профилактика -осторожность и осознание.
Что такое ботулизм?
Ботулизм является тяжелым пищевым ядом, вызванным токсином клостридиума. Чаще всего этот токсин формируется в условиях несоблюдения с технологиями подготовки продуктов, особенно во время домашнего консервирования или ферментации.
Самые опасные продукты:
- домашнее консервированное мясо, рыба, грибы или овощи;
- высушенная или копченая рыба, изготовленная без соблюдения санитарных стандартов;
- Домашние дорожки и колбаски.
Как работает токсин?
Ботулотоксин блокирует передачу сигналов мышцам, что вызывает их паралич. Чем больше токсин попадает в организм, тем более серьезными будут симптомы. В случае полного паралича дыхания человек может умереть без своевременной медицинской помощи.
Основные симптомы ботулизма
Первые проявления обычно происходят в течение 12-36 часов после еды загрязненной пищи:
- Мышечная слабость, затруднительное дыхание;
- осязаемая сухость во рту;
- Обеспечение зрения: «туман», сетка или двойной перед глазами.
Как защитить себя и близких?
Вот что делать:
- сдаться в домашнюю консервированную еду, паштет, сушеные и копченой рыбы неизвестного происхождения;
- Выберите только сертифицированные продукты;
- Держите мясо и рыб в холодильнике.
