Растения, которые можно вырастить из кухонных отходов
Прежде чем выбросить остатки еды с разделочной доски в мусор или компост, остановитесь на минуту и подумайте, возможно, вы выбрасываете свободные растения. Многие фрукты, овощи и травы обладают способностью восстанавливаться из тех частей, которые мы склонны выбрасывать, таких как корни, стебли, луковицы и даже кончики листьев. Вместо того, чтобы отправлять их в мусорное ведро, вынесите их в сад как можно скорее, так как у вас может быть совершенно новый урожай, который сэкономит вам и деньги, и поездку в продуктовый магазин.
Выращивание растений из кухонных отходов — это не просто крутой научный эксперимент для детей, это также экологичный способ сократить пищевые отходы и освободить место в вашем бюджете. Хитрость заключается в том, чтобы знать, какие кухонные отходы можно использовать повторно и как подготовить их к успеху. Итак, давайте взглянем на некоторые из наших любимых растений, которые можно выращивать из отходов. Мы покажем вам, что позволяет им регенерировать, и даже дадим несколько советов, как это сделать. Вскоре у вас будет сад, полный вкусной еды, которая будет стоить вам всего лишь цену оригинального растения.
Зеленый лук – один из самых простых в выращивании овощей.
Зеленый лук (Allium cepa) — один из самых простых в выращивании кухонных отходов, что делает его идеальным стартовым проектом. Способность магазинного лука к повторному росту зависит от его корневой системы; пока вы сохраняете нетронутым белый конец луковицы с крошечными корнями, у растения есть все необходимое для регенерации. Отрежьте зеленые кулинарные кончики, затем поместите конец корня в чашку с водой. Через несколько дней вы увидите, как начнут появляться новые побеги. Поскольку корни способны продолжать поглощать питательные вещества и воду, они могут продолжать давать плоды в течение нескольких недель, предоставляя вам постоянный источник свежего гарнира.
Тенелюбивые цветы, посадка в октябре.
Для достижения наилучших результатов обязательно меняйте воду каждые несколько дней. Это помогает восполнить уровень кислорода в воде и предотвращает рост водорослей, особенно если ваша рассада находится на светлом подоконнике. Как только побеги достигнут нескольких сантиметров в длину, вы можете либо собрать их при необходимости, либо пересадить лук в почву для более сильного роста и более длительного срока службы. Продолжайте обрезку, даже если они вам сейчас не нужны, так как это будет стимулировать растение продолжать давать новые побеги.
Пока дно не повреждено, вы можете снова вырастить сельдерей.
Сельдерей (Apium Graeolens) — еще одна суперзвезда среди кухонных отходов, и для начала вам не понадобится ничего больше, чем конец купленного в магазине пучка. Способность растения восстанавливаться только из отходов исходит из небольшой точки роста в центре основания, поэтому, пока эта сердцевина не повреждена, у нее есть потенциал выпустить новые стебли и листья. Поместите дно в неглубокую кастрюлю с водой, и через несколько дней вы заметите бледно-зеленые побеги, появляющиеся из середины.
Как и чеснок, наилучшие результаты будут получены от растения, которое получает свежую воду каждые несколько дней и растет на ярком подоконнике, где оно может впитывать солнечный свет. После того, как сформируются новые листья и корни, вы можете пересадить его в почву для более сильного роста и более сильных стеблей. Стебли сельдерея, выращенные в стеклянных банках, возможно, не достигают полного размера гроздей в супермаркете, но отлично подходят для сбора ароматных листьев, а более мелкие стебли — для супов, салатов или гарниров.
Листовую зелень, такую как салат, капуста и кочанная капуста, можно регенерировать из сердцевины.
Листовые овощи, такие как салат (Lactuca sativa), капуста (Brassica oleracea) и капуста (Brassica oleracea), могут восстанавливаться из своей основы благодаря спящим точкам роста, расположенным в сердцевине стебля. Если отрезать съедобные листья и оставить несколько дюймов стебля нетронутыми, из центра прорастут новые листья. Это естественный механизм выживания растения; даже когда его основные листья собраны, он способен регенерировать достаточно листьев, чтобы продолжить фотосинтез и остаться в живых.
Как подготовить многолетники к зиме
Однако думайте об этих ростках как о «бонусной зелени», а не о полной замене. Появляющиеся листья часто меньше и более хрупкие, поэтому выбирайте их молодыми, чтобы они имели лучший вкус и текстуру. Если вы хотите продлить жизнь своей выращенной зелени, пересадите основу в почву после появления новых корней. На открытом воздухе они лучше справляются с увяданием и могут дать вам вторую или даже третью порцию пригодных для использования листьев.
Прорастите косточки авокадо, поместив их в воду с помощью зубочистки.
Авокадо (Persea americana) — один из самых популярных кухонных отходов, выращиваемых главным образом потому, что этот процесс представляет собой небольшой забавный научный эксперимент. Внутри каждого плода находится большая косточка, содержащая зародыш нового дерева, из которой при небольшой помощи могут прорасти корни и побеги. Классический метод – подвешивать кость над банкой с водой с помощью зубочисток так, чтобы погруженным оставалось только дно. Через несколько недель вы увидите, как корни тянутся вниз, а стебель — вверх, что в конечном итоге даст вам молодое деревце авокадо, которое вы вырастили сами.
Следует иметь в виду, что авокадо — тропическое дерево, поэтому вам необходимо защищать его от сквозняков и холодного воздуха. Однако есть одна важная оговорка: деревья авокадо, выращенные из семян, обычно не дают плодов, идентичных родительскому растению. Многие авокадо, купленные в магазине, являются привитыми сортами, поэтому ваше выращенное дерево может дать что-то другое или вообще ничего не дать. Если вас в первую очередь интересует урожай, купите привитое деревце в питомнике.
