Рецепт бабушки для козунака, который тает во рту
Пасха приближается, и каждой хозяйке придется положить козу за стол. Там нет более вкусного, чем домашнее козел. Хозяева, которые решили сохранить традицию и подготовить эти восхитительные, должны попробовать этот рецепт. Это рецепт бабушки для пушистой и вкусной запеканки, которая тает во рту.
Рецепт бабушки Козунак
Чтобы подготовить его, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- молоко — 0,5 л
- Маргарин или масло — 300 г
- Яйца — 6 шт.
- сахар — 2 чашки
- Сухие активные дрожжи — 11 г (или 30 г прессования)
- мука — около 9 стаканов
- Соль — 0,5 ч.л.
- ванилин — 2 г
- изюм — 150 г
- Еще 1 желток для распространения глазурь
Торт
Снимите яйца заранее из холодильника и позвольте им нагреться при комнатной температуре. Слегка согрейте молоко до 38-40 градусов.
Следующим шагом является подготовка теста. Добавьте дрожжи и половину стакана сахара, чтобы теплое молоко и перемешайте. Добавьте 3 стакана просеивающей муки и снова перемешайте. Покройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа — тесто должно удвоить его объем.
Взбить яйца. Отделите желтки от белков. Добавьте оставшийся сахар в желтки и взбейте до пушистой смесью. Добавить ваниль. Отдельно взбейте белки солью в твердом снегу. В тесто добавляется избитые желтки, белки и половина расплавленного маргарина. Постепенно добавьте муку и перемешайте сначала ложкой, затем с руками.
Пушистый Козунак с шоколадом Дубая: рецепт, который поражает Интернет
Смешивание. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и замесите тесто своими руками, намазанным маргарином. Заместите, пока тесто не станет упругим. Это должно перестать придерживаться. Верните его в миску, накройте снова и оставьте в тепле еще 1,5-2 часа.
Ниже приводится подготовка изюма. Промойте их, залейте кипящей водой и оставьте на несколько минут. Затем высушите их и закатайте в муке. Добавьте их в тесто и хорошо перемешайте.
Смажьте форму для выпечки маргарина и посыпьте мукой. Распределите тесто в нем, и оно должно заполнить до одной трети его объема. Позвольте сорняке в форме на 20 минут.
Вы можете сломать 1 желток отдельно. Используя щетку, она наносится на поверхность слоя непосредственно перед тем, как она помещена в духовку. Затем посыпать сахаром сверху.
Разогрейте духовку до 150 градусов. Козунаки выпекаются около 1,5 часов. Если вершина начинает коричневаться слишком быстро, накройте его пергаментом или выпечками.
Что делать, если тесто для торта не кипит?
