Квашеная капуста является неотъемлемой частью болгарской кухни, особенно в зимние месяцы. Традиционно нарезанную квашеную капусту готовят путем ферментации целой капусты, но это более быстрый и удобный способ приготовления этого вкусного зимнего продукта. Каковы этапы приготовления рубленой квашеной капусты и какие тонкости нам нужно знать? Давайте посмотрим на процесс подробно. Необходимые продукты Капуста свежая (количество…
Приготовление квашеной капусты – традиция, требующая внимательности и знаний для достижения желаемого вкуса и качества. Один из ключевых процессов в этом приготовлении — процеживание капусты. Но как часто следует выполнять этот процесс, чтобы обеспечить оптимальные результаты? Давайте посмотрим на рекомендации и причины, лежащие в их основе. Что такое процеживание капусты? Заливка — это процесс, при…
В это время года рыбу почитают. При таком способе жарки будет намного вкуснее. Жареная рыба должна быть мягкой внутри, но иметь хрустящую корочку. Однако, когда рыба обваливается в муке, она впитывает слишком много масла, делая ее жирной. Вот почему повара ресторанов избегают муки. Они используют другой метод, чтобы рыба не стала жирной. Секретный ингредиент идеальной…
Пьяный карп – самое вкусное блюдо, которое подадут на рождественский стол. Необходимые продукты для пьяного карпа: 1,5 кг карпа 1 лимон 2 зубчика чеснока Соль, перец – по вкусу перец сладкий молотый копченый – по вкусу 500 г молодого отварного картофеля 200 г моркови, нарезанной кружочками 150 г лука-порея, нарезанного кружочками оливковое масло 0,5 мл…
Чаще всего мы готовим котлеты с мясом или овощами, но никогда только с творогом. Рецепт, который мы предлагаем вам, заменяет мясной фарш вкусным и полезным творогом. Эти фрикадельки, приготовленные со свежим и ароматным томатным соусом, понравятся каждому. Необходимые ингредиенты: 450 г творога без соли 140 г сухого хлеба (сухарей) 100 г козьего…
Блинчики – одно из любимых лакомств и блюд. Кто-то намазывает их сливками, кто-то вареньем, кто-то начиняет орехами и сахаром, но их любят все. При приготовлении самое главное следить, чтобы в смеси не было комочков, и обжаривать ее на раскаленной сковороде, смазанной небольшим количеством масла. Также важно, чтобы они не были тягучими, толстыми или липкими. Раскрываем…
Горох — один из самых популярных гарниров, но знаете ли вы, что способ его приготовления может сильно повлиять на его вкус и текстуру? Некоторые методы сохраняют свежесть, другие усиливают аромат, третьи делают его слегка сладким и идеальным для сочетания с другими блюдами. Как получить максимальную пользу от этого, казалось бы, простого ингредиента? Оставайтесь с нами,…
Куриные наггетсы — любимое блюдо многих благодаря хрустящей текстуре и сочному вкусу. Но чтобы впечатления были полноценными, важно правильно подобрать гарниры, которые дополнят и обогатят основное блюдо. В этой статье мы рассмотрим пять лучших гарниров к куриным наггетсам, которые сделают ваше меню еще аппетитнее. 1. Картофель фри Классическое сочетание, которое никогда не разочаровывает. Хрустящий картофель…
Если вы задаетесь вопросом, как порадовать свою семью или удивить гостей, то этот десерт определенно ответ! Ингредиенты для домашнего бисквитного торта с маскарпоне: 400 г шоколадного печенья 500 мл кондитерского крема 500 г маскарпоне 1 шоколад 4 ст. какао 200 г сливочного масла Читайте также: Без сахара: Самый вкусный постный жидкий шоколад Способ приготовления: Печенье…
Шведский миндальный пирог — красивый торт, легкий, не слишком сладкий, простой в приготовлении, не содержащий глютена и идеально подходящий к чашке чая или кофе. Ингредиенты, необходимые для шведского миндального пирога: Для зефира: 4 яичных белка щепотка соли 180-200 г цельного миндаля или 140 г молотого миндаля Для крема: 4 яичных желтка 1/4 стакана + 2…