
Почему многие люди впитывают мясо в газировке?
Каждая домохозяйка стремится приготовить вкусное, сочное и нежное мясо. Мы часто находим рецепты, в которых основная рекомендация — «замачивание мяса в газировке» или добавление бикарбоната газировки к маринаду. Однако это не просто изготовление или случайная практика. Сода является ключевым элементом в преобразовании текстуры и вкуса мяса. Ниже мы рассмотрим основные преимущества использования газировки в приготовлении…