Роскошь: счета в ресторанах вдвое превысили инфляцию за 10 лет.
При общей инфляции в 43% с 2015 года рост цен в ресторанах и кафе за тот же период достиг почти 110%. Никакое увеличение рабочей силы, электроэнергии или сырья не сможет сравниться с этим двойным ростом за 10 лет. Это согласно официальной статистике, подготовленной Институтом рыночной экономики для Национального статистического института.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Инфляция в еврозоне растет третий месяц подряд
Он отметил, что существуют серьезные различия, которые необъяснимы. «Если мы сравним даже просто еду, которая является основной статьей затрат ресторана, то рост составит 85 процентов. Существует 30-процентная разница между одной только едой и индексом потребительских цен в ресторане, что необъяснимо. Следовательно, рост затрат на рабочую силу и электроэнергию меньше за тот же период. Есть разница, которая куда-то ушла, мы можем предположить, что она ушла в прибыль. Правда ли это, сами рестораны могут сказать», — сказал он.
БОЛЬШЕ: «Это не кризис, а шок и шок»: прочтение министром того, что происходит в экономике
«К сожалению, нет хорошего официального источника, который более системно показывает, как все выглядит. Но, несмотря на это, ощущение очень больших различий. В Софии цены в ресторанах уже сопоставимы по ценам с Прагой, Варшавой, Бухарестом, но это не официальная статистика», — сказал Николов.
«Когда бизнес обращается к государству и говорит: «Дайте мне налоговую скидку», мы оказываемся в одной из двух гипотез. В одном случае этот бизнес считается системно важным для болгарской экономики и по этой причине должен иметь преимущество перед всеми другими бизнесами. Другой случай — этот бизнес сталкивается с системными проблемами и поэтому нуждается в государственной поддержке», — сказал он.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Инфляция в Болгарии снова пошла вверх: Экспресс-оценка
По его словам, сейчас сложно делать прогнозы, поскольку мы находимся в крайне неопределенной внешней среде. Он также отметил, что будет более долгосрочная инфляция, но не ожидается, что она достигнет уровня 2022-2023 годов. «Тогда мы достигли двузначной инфляции. На данный момент ожидания составляют около 4 процентов», — прогнозирует экономист.
