Румынский бизнес, который вы хотите при каждом приеме пищи. Иоана превратила клетку в современный десерт для «смертных»
Иоана — тот тип человека, которому удается превратить ритуальный десерт в незабываемый современный опыт. Я признаю из своего собственного опыта: я попробовал клетки «мельницы», и я все еще думаю о ее неожиданных комбинациях — от идеальной текстуры до имени, полного черного юмора, которое заставляет вас улыбаться непосредственно перед первой чайной ложкой. То, что она делает, это не только переосмысленный десерт, но и сладкую революцию с глубокими корнями в традиции и творческим разумом, сбежавшим от PPT рекламы.
Я разговаривал с Иоана Михай О том, как ему удалось снять клетку из торжественного угла парастас и с гордостью поместить ее на столы повседневной жизни — все с жаждой, смехом и много мужества.
Вы умираете от аппетита, а не траура — как Ioana Mihai Coiva превратилась в любимый десерт жизни
Playtech: Что вдохновило вас превратить клетку в современный десерт и создать бренд «Mori»?
Иоана: Его собственная похоть. Когда я был маленьким, я был очень расстроен тем, что мог съесть Коливу, мою любимую сладкую, только когда кто -то умирал или когда были организованы параст. И, хотя в нашей семье было много случаев, как, к сожалению, этого никогда не было достаточно для всех. Однажды я сказал, что сделаю клетку — место, где я могу съесть клетку в любое время, просто потому, что я хочу ее, и смешивать ее со всеми вкусностями в мире.
PlayTech: Что вы делали раньше «Вы умираете» и каким был ваш курс?
Иоана: Я работал в области рекламы в течение 15 лет, я также писал в IQADS, я также организовал мероприятия, я был PR и социальными сетями, но я сделал коммуникационную стратегию. Но идея создания десерта из всех случаев жизни из клетки пришла ко мне, когда мне было 16 лет, я все время был рядом с ним, хотя я делал что -то еще. Чем больше опыта жизни, общения и бизнеса, тем лучше мне казалось. В конце 2021 года мой работодатель, Publicis Groupe, организовал внутреннюю конкуренцию, посредством которой финансировалась с 10 000 евро, мечта работника. Мечта »умирать«Он выиграл между 200 и некоторыми регистрациями. Я взял сумму и использовал ее в качестве софиназации для стартовой нации. 1 апреля 2024 года (без шуток) я официально открыл лабораторию MORI в Апаке. Это потребовалось вечность, прежде чем начать, возможно, что я так стремился случиться.
Фото: агентство Демдуо
PlayTech: Какие самые большие проблемы вы столкнулись при развитии своего бизнеса?
Иоана: Святое дерьмо … все чувствовалось и все еще ощущается как мега -вызов. Это разница от небес на местах между наличием идеи и бренда и лидированием бизнеса, который выращивает нишу в области, где я никогда не работал, практически, до сих пор, в экономическом, политическом, генерализованном климате. Не говоря уже о том, что к ноябрю прошлого года я сохранил свою работу и внештатные инициативы, чтобы преуспеть в перекачивании денег в умиратьПолем
У меня отсутствие опыта в бизнесе и кондитерских изделиях платит дорого, но я знаю об этом, и я готов сделать все, что могу выучить и расти. Производственное законодательство, стартовая бюрократия, юридическая, финансовая, финансовая, затраты, логистика, налоги, отношения с розничными партнерами для меня чрезвычайно сложны. Но тот факт, что это заставляет меня учиться так много и заставляет меня чувствовать себя абсолютным новичком, дает мне энергию, которая удается заставить меня взять их всех. Думаю, я снова пропустил обучение. Но, да, боли роста присутствуют.
Хаза неприятности, обледенение над традицией: переосмысление Coliv, которое дает вам жажду жить
PlayTech: Как вам удалось изменить восприятие людей о клетке и превратить ее в ежедневный десерт?
Иоана: К счастью, аппетит к клетке был в той степени, в которой похоронное восприятие, поэтому ему нужна была только эта кнопка, которую я нажал, улыбаясь, и мир бросился по его пожинанию. Потому что в ритуальном отношении клетка уже была связана с добром. Это не приходит в конце параста, после того, как эскизы были потушены, и животы были заполнены. Это сладости, которые возвращают нас к жизни и заставляют нас улыбаться, напоминает нам, что, да, мы все смертные, а это значит, что мы должны жить время, которое было дано.
Это было уже в ритуальной сущности клетки. БАСКА, мы люди, которые знают, что это за бедствие, и наслаждается им. До сих пор удивительно, что немногие люди сказали, что он богохульство, и один сказал, после возвращения упаковки на всех лицах, что он боится есть, потому что он думает, что привлечет свою собственную смерть.
Просмотреть этот пост в Instagram
PlayTech: Какие маркетинговые стратегии вы использовали для продвижения бренда «Mori», который был наиболее успешным?
Иоана: Бренд MORI следует за классическим рецептом бренда Challenger. То есть он непосредственно доставляется в горло (в данном случае, со страхом перед целями) и создает из этого боя шоу, которое вы хотите помочь, и вы хотите принадлежать. Никто не может позволить себе носить такой тон, конечно, не крупные корпоративные клиенты, с которыми я работал в рекламной жизни. Но я лично прихожу ко мне.
Я не могу снять и показать вам реакцию (из -за GDPR), но я приглашаю вас остаться со мной на мероприятии на выходных, чтобы увидеть, как 99% посетителей испытывают реакцию, когда они проходят мимо брендинга. Это самый эффективный рецепт запуска, потому что он обладает очень большой разговорчивостью. До сих пор я не вкладывал деньги в платные рекламные ролики, я наслаждался органическим охватом, внимание прессы и людей, которые затем сказали другим, увидев бренд и пробовали продукты.
Самый большой успех пришел после клипа о Tiktok, в котором мы представили идею и ассортимент. Вся страна звонит мне и диаспорой и молится от меня, чтобы доставить их (не волнуйся, мистер Пьен, я не доставляю в страну). Мы живем в эпоху прозрачного маркетинга, в которой клиенты будут реальностью, они хотят видеть, кого вы терпите неудачу, как вы говорите, во что вы действительно верите, каково ваше безумие и как вы его живете, очень уязвимо для человека, который был в PPT и конференц -залах за последние 15 лет, но это также чрезвычайно поклон.
Фото: агентство Демдуо
Тогда это новое. Повторная интерпретация Колива сделала других. Но никто не делал десертов и пирожных в Коливе и с этими запоминающимися именами. А вот и часть собственной собственной. Хорошо, может быть, другие достаты в горло, как мы только сделаем наш бренд незабываемым? Ну, мы изобретаем случаи, которые другие никогда не видели. Клыки, на которых можно смеяться, на всех дорогах, не так ли? Вот почему мы изгоняем пытки Коливы не только за годовщины Коливари, но и для празднования разводов, разлуки, отставок, оплакивания зимой и «умереть, 2024!» За похоронен годом канун Нового года.
PlayTech: Какую роль играют традиции и инновации в создании ваших десертов?
Иоана: Я своего рода инь и ян, и это видно в продукте. Каждый из ассортиментов имеет классическую базу клетки, которая сделана в соответствии с рецептом, взятым у бабушки через маму. Но ремесленные кремы выше из нового мира, от ингредиентов и изысканных вкусов. Это жестокая встреча старой и новой, к которой вы не можете оставаться безразличным.
PlayTech: Какие самые популярные продукты в линейке «Mori»?
Иоана: По сей день я не могу ответить на этот вопрос, потому что кажется, что ассортимент отвечает на разные сегменты, но немного равные.
Вы умираете от аппетита — Самая классическая клетка с карамелизованным орехом, предпочтительнее хардкорной Коливы, которая так же сумасшедшая от клетки, как и я. Это также единственная веганская версия на данный момент, поэтому она выбрана веганом или теми, кто держит.
Ты умираешь за любовь -С другой стороны, клетка пюре из манго и фрукты страсти и фисташкового крема предпочитают те, кто обычно не касается клетки, но когда я вижу ее, я схожу с ума. Думаю, я украл у мороженого.
Ты умрешь от странного — Крокантный слой и бельгийский шоколадный ганаш, как правило, предпочтительный вариант мужчин. Я думаю, что взял их у Сникерса.
В этом месяце выпущены два новых ассортимента: Ты умираешь от сна — Colive с шоколадным ганаш с инфузией молока и кофе и Ты умрешь от тоски — Coliv с пюре из ягод и ганаш из белого шоколада.
Они также очень быстрые, именно потому, что они сформулированы в тенденциях, а названия и цвета, выбранные в брендинге, очень хороши. И потому что они действительно вкусные, я бы сказал.
Фото: агентство Демдуо
PlayTech: Какие планы на будущее у вас есть на «мельницы»?
Иоана: Всемирное доминирование в Коливом! Я хочу поговорить о клетке о канноли. Когда вы говорите, канноли говорят не только Италию, но и в Италии мафия и гедонистика. Что касается коливы, которую я хочу знать во всем мире, что это любимый десерт румын, народу деменции, которая смеется перед какой -либо катастрофой или страхом.
У меня также есть планы в среднем и коротком более нормальном термине на голове, не беспокойтесь: переход от производственной точки к моей собственной точке продажи, которая является опытом и вселенной сами по себе. Расширение сети розничных партнеров на National. Я исследую франшизу и хочу мельницу в каждом городе в Румынии и крупных общинах в диаспоре. Я слушаю любое предложение и строю дополнительные планы от многих.
Playtech: Где вы служили больше Coliva, пока? На похороны или счастливые мероприятия?
Иоана: К счастью, у меня было очень мало похорон, и я до сих пор занимался бизнесом. И они были полны положительных эмоций. 99% — счастливые события, и я намерен сохранить это таким образом, это приятно.
