С этой курицей на французском вы почувствуете себя Ривьерой
Куриное мясо часто считается одним из самых гибких на кухне, но когда мы добавляем оттенки французского шика, каждый укус превращается в настоящее кулинарное приключение. В следующих строках вы найдете рецепт, который отражает свежесть средиземноморской кухни и переносит ее непосредственно к вашей тарелке, напоминая бесконечные берега южной части Франции.
С этой курицей на французском вы узнаете, почему их петухи называют
В чем секрет самой вкусной куриной фрикады?
Продукция
Примерно для четырех порций вам понадобится:
- 800 г куриного мяса (филе или ноги без костей)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая луковая голова
- 2-3 гвоздики чеснока
- 200 мл белого вина
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- 1 чайная ложка сухого розмарина (или свежей ветви)
- 200 G помидоров вишни или нарезанные кубиками помидоры
- Соль и перец по вкусу
- Немного терпеть лимонную кожуру (необязательно)
- 1 столовая ложка масла (необязательно)
Этот французский горох хорош, но не так сильно, как болгарские рецепты
Специи, которые вы будете использовать, могут измениться в соответствии с вашим личным вкусом. Если вы предпочитаете более сильные ароматы, добавьте щепотку горячего красного перца. Для более интенсивной провальной ноты вы также можете включить травяную смесь, известную как Herbes de Provence.
Подготовка
Ужин в кратчайшие сроки: ароматная и хрупкая курица на духовке
Нагрейте оливковое масло в глубокой кастрюле или кастрюле, которая также может быть помещена в духовку. Положите курицу и пожмите ее на короткое время с обеих сторон до золотой коры. Удалите его и отложите в сторону. В той же кастрюле добавьте нарезанный лук и тушеное мясо к прозрачности. Затем нанесите раздавленный или мелко нарезанный чеснок, будучи осторожным, чтобы не жарить его слишком долго — горький вкус сгоревшего чеснока испортит нежный аромат блюда.
Когда лук смягчает, верните курицу на кастрюлю. Вылейте белое вино и позвольте жидкости на кипке на несколько минут, чтобы некоторые алкоголики могли испаряться. Добавить тимьян, розмарин и помидоры. Наконец, если вы хотите более плотную текстуру, положите столовую ложку масла, которая обогатит соус. Перемешайте и попробуйте — добавьте больше специй, если это необходимо.
Раскрывается тайна самой вкусной курицы Жюльена — вот как сделать
Покройте кастрюлю или кастрюлю крышкой (или фольгой, если кастрюль не имеет крышки) и поместите в духовку при 180 ° C в течение около 30-35 минут. Если вы предпочитаете блюдо со светлым загаром, удалите крышку в течение последних 5 минут выпечки. Когда курица будет готова, мясо должно быть нежным и легко разрываться вилкой.
Советы по обслуживанию
Подавать блюдо, тепло, украшая его свежей петрушкой или базиликом для дополнительного цвета и аромата. Это хорошая идея, чтобы подать его со слегка поджаренным хлебом или пушистым пюре с картофелем, который поглотит восхитительный соус. Если вы хотите подчеркнуть средиземноморский характер, смешайте с оливками, свежими салатами и ломтиками лимона, чтобы переполнены в свежий цитрусовый отдел.
Рецепт дня: куриные стейки
Для реального смысла Ривьеры вы можете добавить бокал охлажденного белого вина или небольшую розу. Они не только дополнят вкусы курицы, но и укрепят ощущение праздничного.
Этот французский рецепт курицы — отличный способ перенести себя на юг Францию, не покидая вашу кухню. Сочетание оливкового масла, вина и ароматических специй создает чудесный кулинарный опыт, который порадовает вашу семью и друзей.
Хороший аппетит!
